什么是黑巧克力？
根据维基百科上的定义，黑巧克力是指可可固形物含量介于70%~99%之间的巧克力，质稍硬，微苦，而不是牛奶巧克力、白巧克力等甜得发腻的巧克力。
由于糖分含量较其他巧克力低太多了，同等摄入克数的前提下，黑巧克力的总热量就比其他少了一大截，在这点上“黑巧克力能减肥”这个说法似乎也能站得住脚。
黑巧克力的确有自身优点
不能否认黑巧克力的确具有自身的优点，比如，它含有咖啡因，能够在一定程度上促进新陈代谢，可能会对基础代谢率有一定提高作用。又比如，它含有一些特殊的营养素，如多酚类和黄酮类物质。多酚类物质号称天然的抗氧化剂，常见于红酒、茶以及莓类水果等，但黑巧克力更是其中的“佼佼者”。黄酮类物质可降低血脂和胆固醇，调节免疫力。
这些特殊营养素的存在更是赋予了黑巧克力特殊的营养价值，少量吃黑巧克力的时候也许真的能起到一些益处。黑巧克力真的可以减肥吗？
究竟吃黑巧克力能不能如我们所期待的那样起到减肥作用呢？下面，还是让客观的数据说话吧??我们带着这个问题，在超市里琳琅满目的各种巧克力中挑出一块黑巧克力，仔细阅读它的食物成分标签，你会惊讶地发现：每g的黑巧克力的能量高达多到大卡（这个数字相当于2大碗米饭的摄入能量！）
脂肪含量为40~50克（其中饱和脂肪还占了一半以上），脂肪NRV%为65%~70%，这意味着吃克黑巧克力，就等于吃掉了我们一天的建议脂肪总摄入量的65%~70%，其中吃进去的饱和脂肪甚至超过了每天的总建议摄入量！
这些数据有点可怕了吧？如果此时有人告诉您，“多吃黑巧克力能减肥”，您别在相信了！
小建议由于黑巧克力的高能量、高脂肪以及味微苦等种种特点，它对食欲会有一定的抑制作用，所以建议可以尝试在饭前吃，这样既能增加饱腹感，又能让你的正餐吃的稍微少一点，但要谨记总量不要超过2小块哟！最后，送给还在减肥之路中奋斗的您，六字真言：“管住嘴，迈开腿”这才是减肥的真谛！??????1.林婷婷医生专业擅长：各种慢性疾病如糖尿病、肾病、高血脂、痛风、高血压等的营养治疗，家庭肠内营养支持，减肥、增重，孕产妇营养尤其是妊娠糖尿病、产褥期营养，婴儿及儿童营养。2.本文作者为林婷婷医生，内容不能作为具体的诊疗建议使用，亦不能代替执业医师面诊，仅供参考。
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