1.准备好所有的食材。红枣清水浸泡洗净。
2.南瓜去皮切块，红枣放入砂锅加适量的清水煮上15分钟。
3.然后再加入南瓜。继续煮上15分钟加入冰糖煮化即可关火。
大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用。
减肥——木耳山药鸡汤▲木耳山药鸡汤材料土鸡一只，木耳克左右，山药一段，生姜少许，盐少许。
操作步骤1、土鸡洗净后斩成大块，放入瓦煲中，加入清水，也可以整鸡。
2、圆大直的山药去皮后切圆圈，也可切成长条。
3、木耳去蒂后洗净放入同煲，木耳肉厚，炖煮时间比较长。
4、鸡肉6成熟左右放入山药，太早放会炖化了。
5、整体2个小时左右可以揭盖试试，调入少许细盐试味即可。
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，这二种物质，都能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到防止肥胖的发生和减肥作用。
近年来的科学实验还发现，黑木耳有阻止血液中胆固醇沉积和凝结作用，因而对冠心病和脑、心血管疾病患者颇为有益。
降火——润肺梨汤▲润肺梨汤材料梨克，银耳30克，瘦肉克，蜜枣2颗，红枣30克。操作步骤1、把所有材料准备好。
2、银耳提前用温开水泡开。
3、取出，去掉蒂部黄色的部分，摘成小朵。
4、梨削去外皮，去掉中间核的部分。
5、瘦肉洗干净，切成小块。
6、红枣洗干净，去掉核，蜜枣洗干净备用。
7、把所有材料处理好，并滤干水分。
8、锅中注入适量清水，加入所有材料。
9、大火煮开，转中小火煮45分钟即可。喝的时候可按个人口味调入适量盐。
梨中含有大量的维生素A原，胡萝卜素，蛋白质，糖类、钙、磷。具有降压、清热、镇静的作用，对于治疗心脏病、头晕目眩耳鸣，都有很好的治疗效果。
助消化——羊肉萝卜汤▲羊肉萝卜汤材料羊排g，萝卜多半根，香菜2根，葱2节，姜5片，山楂干3片，料酒，盐，水，色拉油适量。
操作步骤1、羊排切块后泡在清水里，泡出血水期间要多换几次水。
2、萝卜洗净切四个大片，余下的部分切小块，香菜洗净备用。
3、姜，葱，山楂也准备好。
4、烧一锅开水，放入羊肉和切成圆形的4大片萝卜，2片姜，加一大勺料酒，煮沸后去除浮沫继续煮30分钟。
5、煮好后将羊肉捞出，其余的倒掉不要。（这个萝卜是为了去除膻味的）
6、将羊肉，姜，葱，山楂一起放入养生壶中，加入开水至水位1ML处，接通电源按下开始键，选择养生汤功能。（没有养生壶，也可用其他工具煮食）
7、煮至30分钟后将切成小块的萝卜加入。
8、依口味调适量盐，直至养生汤程序结束，吃的时候淋少许色拉油撒香菜末即可食用。
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
补肾——猪骨栗子汤▲猪骨栗子汤材料栗子g、猪龙骨g、精盐1茶匙、生姜15g、陈皮1小块、鲜玉米1穗。
操作步骤1、栗子用刀在顶部切十字口，入锅煮开晾凉后剥去外壳及内皮。
2、猪龙骨斩成大块，入开水锅焯水后晾凉洗净浮沫。
3、砂锅里倒入足量的清水，放入猪龙骨，生姜片，陈皮，开大火煮开后改小火炖制。
4、鲜玉米剥去玉米皮，撕掉玉米须斩成大块。猪龙骨炖制40分钟至汤色变白后放入玉米和栗子，继续小火炖30分钟。关火前调入精盐。
栗子性温，味甘平；入脾、胃、肾经，具有补肾强筋的功效，适用于因肾虚所致的腰膝酸软、或者中老年人腿脚无力、小便频多者。
护肤——酸萝卜鸭掌魔芋汤▲酸萝卜鸭掌魔芋汤材料鸭掌，酸萝卜，魔芋(切块)，姜片，葱段。操作步骤1．清水放低度酒、盐、橘皮，姜片烧开，放入鸭掌。(焯水时放姜片橘皮和白酒去腥效果好还增香)
2．再次煮开后捞出鸭掌，用凉水冲洗干净。
3．纯净水，加入葱段和略多的姜片。(姜暖胃，也让鸭汤不那么凉性)
4．倒入酸萝卜、鸭掌、魔芋，煲压20分钟。
5．打开锅盖，开盖炖10分钟。(去除水汽，使汤更香浓)
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当，对保持皮肤水分和弹性有一定的作用。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，可以称为绝佳减肥食品。
清热——茶树菇排骨汤▲茶树菇排骨汤材料排骨克，茶树菇（干）50克，生姜一块。
操作步骤1、排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片；
2、茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净；
3、全部材料放进汤锅，加入10碗清水；
4、大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效，是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。
益肾——山药排骨汤▲山药排骨汤材料肋排、山药、白糖、盐、料酒、葱、姜、桂皮、八角、油。
操作步骤1、将肋排切成小块，用开水焯一下，捞出。
2、山药洗净去皮，切成滚刀块备用。
3、炒锅置火上，锅中放油，油温四成时，下白糖炒成糖色。
4、放人排骨煸炒均匀，上色。
5、加入葱、姜、桂皮、料酒、鸡精、水、，倒入电炖砂锅中。
6、用小火将排骨烧至八成熟时，下入山药和盐，烧至入味即可。
山药有健脾补肺、益精固肾、止渴止泻等功效，可治疗体弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、妇女白带、糖尿病等。
防感冒——滋补三鲜汤▲滋补三鲜汤材料土鸡、鲍鱼、火腿、香菇、白玉菇、葱段、姜片、盐。
操作步骤1、鲍鱼、香菇、白玉菇清洗干净，准备好火腿、姜片和葱段。
2、土鸡清洗干净，入冷水锅中。
3、大火烧开，煮5分钟捞出，清洗干净浮沫。
4、将土鸡放入砂锅中，加入葱段、姜片和鲍鱼，再加入足量的水。
5、大火烧开改小火慢慢煲上一个小时，再加入香菇、白玉菇、火腿片（火腿提前切片）。
6、小火再煲上半个小时左右即可出锅。（出锅前十分钟加入适量的盐调味）。
冬季喝鸡汤有益于强身健体，有利于预防感冒，虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。
美白——黑豆猪手汤▲黑豆猪手汤原料猪手1只，黑豆80克，生抽80ML，八角1颗，大蒜1颗，姜7片，水ML。
操作步骤1.将材料准备，生姜洗净后切成七片。
2.汤锅里放入适量的水，加入两片姜后放入猪手。
3.大火烧开，将猪手焯水。
4.焯好水后将猪手洗净备用。
5.将黑豆、八角、大蒜洗净，大蒜掰开。
6.慢炖锅里底部先放入黑豆和生姜五片。
7.然后放入猪手、大蒜和八角。
8.倒入ML的水。
9.倒入生抽。
10.盖上盖子后启动电源按钮移动到高温开始炖煮，炖煮时间为3小时30分钟。
11.在炖煮1小时30分钟后可以翻动一下表面的肉，这样可以使到表面的肉与中间的肉能够均匀的炖煮。
猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。有润滑肌肤、填补肾精、强健腰脚等功能，有助于防治脚气病、关节炎、贫血、老年性骨质疏松症等疾病，还有助于青少年生长发育、强健身体。
润肺——桂圆红枣银耳汤▲桂圆红枣银耳汤材料银耳2朵、红枣30克、桂圆50克、冰糖40克、水克。
操作步骤1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵；
2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干；
3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖；
4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可。
银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
开胃——排骨莲藕汤▲排骨莲藕汤材料莲藕克、排骨克、蜜枣2颗、眉豆80克、盐适量。
操作步骤1.莲藕去皮切块，排骨洗净，眉豆泡发。
2.排骨焯烫去血污，再洗净备用。
3.莲藕与眉豆入锅。
4.放两粒蜜枣让汤更清甜，不喜欢可不放。
5.焯过水的排骨入锅。
6.加入足量清水。
7.盖好盖子，启动煲汤键。
8.汤煲好后，视自家口味加入盐调味。
中医认为莲藕味甘、性寒，入心、脾、胃经。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
增强记忆——莲藕花生猪肉汤▲莲藕花生猪肉汤材料莲藕、猪手臂腋下肉、花生、姜、盐、生抽、生粉（马铃薯粉）。
操作步骤1.花生提前浸泡半小时。
2.莲藕洗净去皮后切成小块状.。
3.将花生和莲藕、姜一同下砂锅中，大火烧开后转中火。
4.猪手臂腋下肉洗净后切成小块，调入酱油、盐、生粉腌制备用。
5.待锅中莲藕花生煲了半小时后，倒入腌好的猪肉。
6.大火烧开转小火继续炖1.5个小时即可。
7.最后调入适量的盐就可以吃啦。
猪腋下肉不同其它部位的肉，看起来很肥，但吃起来不觉得油腻，瘦的部分，炖的时间不管多长，都不会柴，很适合与莲藕一起炖。
花生含有赖氨酸、谷氨酸、卵磷脂、脑磷脂、儿茶素等十几种对人体有益物质，可使儿童智力提高，促进细胞发育，有增强大脑的记忆功能，并且有效地防止人体过早衰老，具有抗老化作用。
瘦身——冬瓜排骨汤▲冬瓜排骨汤材料猪排骨一斤，冬瓜一斤，葱两段，姜一块，枸杞10粒，黄酒两匙，鸡精，盐适量。
操作步骤1、排骨斩成小段，在锅中放清水和两汤勺黄酒将排骨段窜水。
2、冬瓜去皮切块备用。
3、排骨窜水后捞出用清水冲洗干净。
4、砂锅中注入清水，放入窜过水的排骨段，放入姜、葱、枸杞旺火烧沸，改用小火炖约60分钟，放入冬瓜块再炖20分钟左右。捞出姜块、葱段，调入盐、鸡精即可。
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。
增强免疫——紫薯银耳汤▲紫薯银耳汤材料紫薯，银耳，冰糖。
操作步骤1．将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。
2．紫薯去皮切小丁。
3．银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。(大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小)
4．将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。(水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。)
５．1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟（时间请根据紫薯块大小调整）。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。(冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不应放太多)
紫薯中含有丰富的蛋白质、维生素和天然矿物质元素，其中以硒含量最为丰富。能够增强免疫力，防止糖尿病、心脑血管疾病，保护肝脏和防癌抗癌等作用。
防癌——老北京疙瘩汤▲老北京疙瘩汤材料西红柿、鸡蛋、面粉、香菜。
配料：水、食用油、葱花、番茄酱、盐、糖、香油。
操作步骤1．准备食材，西红柿洗净去蒂切成小块；香菜洗净切成香菜碎备用。
2．取面粉适量。
3．分次加入清水，边加水边用筷子搅拌成面团颗粒。
4．直至将面粉搅拌成大小均匀的面疙瘩。（这个步骤可在下锅时同时进行，边搅边将面团颗粒倒入锅中）
5．将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液。
6．炒锅加热，倒入适量食用油，放葱花炒香。
7．炒香后倒入西红柿翻炒均匀。
8．加入适量番茄酱继续翻炒，加适量盐和糖。
9．然后倒入适量清水，大火烧开。
10．待锅开后，下入面疙瘩搅匀，盖上锅盖煮3—5分钟。
11．等锅再次烧开后，沿着锅边倒入打好的蛋液。
12．搅动一下即可关火，淋上香油和香菜食用。
补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
降胆固醇——白萝卜橄榄汤▲白萝卜橄榄汤材料白萝卜克，猪脊骨克，橄榄10颗，蜜枣2颗。操作步骤1、把所有材料准备好。
2、猪脊骨洗干净，斩大块。
3、锅中煮开水，放入猪脊骨，大火煮开，逼出污血。
4、取出用冷水冲洗干净。
5、橄榄洗干净，用刀背轻轻拍一下。
6、白萝卜削去外皮，切成块。
7、汤锅中注入适量清水，把白萝卜除外的所有材料一起倒入汤锅里。
8、大火煮开转中小火，继续煮30分钟后加入白萝卜。
9、继续煮为30分钟即可，喝的时候按个人口味调入适量盐。
橄榄有清肺、利咽、生津、解毒的功效。其中含有多种维生素，而且所含的不饱和脂肪酸占80％左右，亚油酸也很丰富，人体消化吸收率达99％左右。橄榄油在降低血液中的胆固醇，特别是在预防动脉硬化、冠心病方面具有一定疗效。
清肠——银耳龙骨汤▲银耳龙骨汤材料猪骨g、银耳1个（约30g)、桂圆10粒、枸杞10g、红枣5粒（大）、姜片3-5片。
操作步骤1、先把所有材料准备好；
2、取银耳浸泡半小时；
3、煮适量的开水，加入清洗干净的猪骨；
4、煮5分钟去掉血水，捞起备用；
5、锅里加入适量的水和红枣桂圆一起煮；
6、水煮开后，继续煮5分钟；
7、加入去掉血水的猪骨和姜片，大火煮40分钟；
8、加入清水冲洗过的枸杞；
9、清洗浸泡好的银耳，把头部较深色的部分剪掉；
10、加入银耳继续煮，约煮半小时即可关火，加入调味料食用。
银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
补气——鲫鱼萝卜汤▲鲫鱼萝卜汤材料鲫鱼1条，萝卜1个，姜1小块，葱2根。操作步骤1.鲫鱼处理好洗净（腹内黑膜一定要去净），沥干水分。萝卜切薄片，姜切片。
2.锅子加热，用两三片姜将锅内擦一擦，加适量油，下入鲫鱼小火煎。
3.煎至鲫鱼两面黄，加入开水。
4.加入萝卜片、剩余的姜片、1勺料酒和适量盐。
5.大火滚开后转中火煮10分钟左右（时间视鱼的大小而定）。
6.煮至汤汁浓白，撒适量葱花即可。
鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。
临床实践证明，鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。
抗辐射——海带肉骨汤▲海带肉骨汤
现代人每天都对着电脑手机，人体长时间暴露在电磁辐射中，皮肤容易出问题，需要摄入一些抗辐射食物缓解。
材料海带（已泡发清洗）、肉骨（已焯水）、料酒、盐、味精。
操作步骤1、将已泡发清洗好的海带放在案板上切开。
2、将已焯水的肉骨和切好的海带下入高压锅中。
3、接着，加适量的料酒、加入一些清水。
4、然后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火，焖至没气后开盖。
5、最后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀，即成。
海带可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害，并抑制免疫细胞的凋亡，从而具有抗辐射作用。常食海带可令秀发润泽乌黑。另外，海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。赞赏