VOICEOFNUTRITION
科研动态·Vol.25
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大样本的人群研究Meta分析揭示食物中碳水化合物的质量与人类健康的剂量反应关系
Carbohydratequalityandhumanhealth:aseriesofsystematicreviewsandmeta-analyses
1月10日Lancet发布
引言
食物中的碳水化合物主要包括糖、淀粉和膳食纤维（即非淀粉类多糖）。现有证据已经明确了游离糖对不良健康结果的决定性作用1，关于限制游离糖摄入的指南也已发布2。膳食纤维和某些特定类型淀粉于健康有益3。膳食指南通常鼓励经常食用蔬菜、谷物、豆类和水果，这些食物都是膳食纤维、某些淀粉以及其他促进健康的营养素的主要来源。然而，现有的关于淀粉与膳食纤维和健康结果关系的系统综述和荟萃分析，通常只白癜风患者皮肤大阅兵北京普通治疗白癜风多少钱