今晚9点45分浙江新闻频道《翠花牵线》
携手浙江省农产品质量安全中心
为您推荐绿色食品江山山茶油
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江山山茶油“东方橄榄油”
在衢州江山市，深秋是生产山茶油的时间。金黄透亮山茶油，成为厨房烹饪热门选择，营养健康，有“东方橄榄油”美称。
如果您有年幼的孩子，或是牙口不好的老人，推荐用山茶油炖土鸡蛋，好吃易消化。快出锅时，倒山茶油，滑嫩的炖鸡蛋融合山茶油醇香，好吃停不下来。
山茶油还可热炒。等油温达六七成，倒入虾仁、胡萝卜、黄瓜，用山茶油可最大程度保留蔬菜原始色泽，色香味俱全的虾仁时蔬出锅了。
如果您时间宽裕，推荐用茶油煲汤，滋味叫一个鲜。比如秋冬季滋补首选老鸭煲，把鸭块用茶油炒成金黄，倒纯净水，砂锅文火慢炖，油的营养与汤汁融合充分。
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山茶油能“瘦身”？
要问山茶油与玉米油、色拉油区别，绿色食品企业茶之语负责人陈玮介绍，山茶油营养成分中单不饱和脂肪酸有80%+，普通油脂只有20%-40%。相当于你吃了以后不易发胖，转化成脂肪的比例低。
炒菜时，山茶油烟点较高，有℃，色拉油只有80-90℃烟点，同样炒菜，色拉油用一两的话，山茶油只要用半两就够了。
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江郎山脉茶油香
茶之语山茶油，是江山市最早通过绿色食品认定的农产品。眼前这片山地，就是山茶油的绿色食品+有机双认证基地。
毛回山位于江郎山山脉，茶之语的陈玮和父亲年种上山茶树。昔日茶树苗，如今已成树林。茶花开得旺盛，茶果结得饱满。坚持绿色发展已有15年。
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古法榨油PK现代绿色工艺
古法榨油分五步：1.采茶籽，包括摊晒、剥壳等；2.碾茶籽，把茶籽放在石磨里碾碎；3.蒸茶籽；4.包，稻草包成圆饼；5.榨，木桶里把油榨出。
从开花、结果到采摘，江山山茶油历经冬春夏秋四季，包含日月精华，山茶油自古被视为山珍贡品，如今加上绿色食品认定，吃得更安心、舒心。（编导曹莹摄像陈伟峰）
今晚9点45分浙江新闻频道《翠花牵线》播出绿色食品江山山茶油专题，欢迎收看！
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