最近在后台，经常收到粉丝要求推送烤红薯的菜谱，经过一番思索，柿君决定满足各位胖友们强烈的呼唤！
在分享菜谱前，柿君还要极力给大家普及一下这个让众多粉丝跪求的烤红薯，究竟它为什么那么受人亲睐？
烤红薯，又名烤地瓜、烤番薯，还有一个名字叫烤白玉。在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了，届时香甜可口，是一道名副其实的美味。现在有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。但是有时用炭丝烤成的红薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。
红薯的
功效
抗癌功效
日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜「排行榜」为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、茄子、辣椒、胡萝卜、黄金花椰菜、油菜、苤蓝、芥末、芥子菜、西红柿、小松菜、洋葱、大蒜、青瓜等其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7%）略高于生红薯（94.4%）。
减肥功效
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
祛病功效
红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。「红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾」。《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。
红薯的营
养价值
红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，使大便畅通，而且还含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分。每克红薯的脂肪含量仅为0.2克，是大米的1/4，因此它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。
红薯该
怎么吃
红薯有很多种吃法，但深受胖友们喜爱的非烤红薯莫属了，所以，柿君在这里给大家一个健康的烤红薯的菜谱，光波炉也用起来了喂！
烤红薯
时间：
14-22分钟
模式：
微波烧烤组合+光波烧烤
食材：
红薯2-4个
料理招式：
1.红薯用清水侵泡洗净。
2.不要去掉红薯上面的水，直接把红薯放入微波炉内的烤架上，先用微博烧烤组合烹调5-8分钟，完成后暂停翻动红薯，继续考另一面5-8分钟。
3.用光波炉烧烤烹调4-6分钟上色即可。
火力/功能设定：微博烧烤组合+光波烧烤
Tips：
1.红薯带些水分放入微波炉内烹调，考完后就不会太干。
2.选中等、大小均匀的红薯为佳，时间可以根据红薯大小作相应的调整。
明天清明节，柿君有新搞作，敬请期待哦！
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