根据世界卫生组织的数据，年以来，世界肥胖人数已增长近3倍。肥胖，作为一种慢性疾病，正在全世界蔓延。近年来，我国肥胖现象呈爆炸式增长，根据新国际医学杂志《柳叶刀》发布数据，中国有9千万肥胖人群，其中万属于重度肥胖，已高居全球榜首。其实，很多人都对肥胖的危害有所了解，其可能导致一系列并发症或者相关疾病，如：糖尿病、痛风、脂肪肝、胃食管反流、哮喘、睡眠呼吸暂停等，进而影响我们的寿命或者导致生活质量下降。随着人们生活水平的提高，人们自我保护意识逐渐增强，安全、健康、科学的减肥方法越来越受到人们的青睐。减肥功能保健食品由于严禁加入违禁药物，且在具有减肥功效的同时无毒副作用而在口服减肥产品中脱颖而出。
对国家有关部门已批准注册的近个减肥功能保健食品配方进行分析发现，使用的原料主要有：
配方除个别以左旋肉碱酒石酸盐、共轭亚油酸甘油酯、壳聚糖单方外，以复方中药材成分为主，药食同源原料占据较大比例。本文将对具有减肥功能的保健食品主要原料加以介绍，为减肥功能保健食品新产品开发提供思路。
荷叶
原料使用依据《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发〔〕51号）将荷叶纳入既是食品又是药品的物品名单。《中国药典》年版规定荷叶的用量为3～10g。现在，市场上以荷叶为主的的代茶饮也很多，如人参荷叶茶、蜂蜜荷叶茶以及以荷叶、山楂、菊花、决明子等为主要成分的产品。
上市产品列举已批准的减肥功能保健食品以荷叶为主要原料的常见有：荷叶泽泻决明子乌龙茶提取物片（国食健字G0208）、左旋肉碱茶多酚荷叶片（国食健字G）、碧美牌荷叶芦荟茶（国食健字G）、威莱斯牌荷叶茯苓胶囊（国食健字G）等。
传统中医药理论
荷叶，又称莲花茎，为睡莲科植物莲的干燥叶，性苦、平，味略带苦涩。荷叶中含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱、黄酮类物质及维生素C、多糖等，有清暑利湿、升发清阳、清心去热、凉血止血利水等功效。据古医书《本草丛新》记载，荷叶“升散消耗，虚者禁之”。《证治要诀》中说:“荷叶服之，令人瘦劣。”可见荷叶在古代就被发现有减肥之功效[1]。近年来国内外学者对荷叶的研究发现其黄酮和生物碱类化合物的生物活性较高，药理研究表明，荷叶有减肥降脂的作用。
现代医学、药理学研究
涂长春等[2]以荷叶生物总碱为指标，考察该类物质对肥胖高脂血症大鼠的血脂和体重的影响。结果表明，荷叶生物总碱2.14～10.7mg/kg均可降低肥胖大鼠的血清总胆固醇、甘油三酯，显著抑制肥胖大鼠的体重增长，影响其肥胖程度。
霍世欣等[3]将荷叶粗粉用60%乙醇回流提取，经石油醚脱脂，再用聚酰胺柱色谱分离得到不同部位的黄酮提取物，研究其对胰脂肪酶的抑制作用，结果表明具有明显的抑制作用。
田娜[4]采用体外酶抑制法测定荷叶黄酮类物质对淀粉酶、脂肪酶活性的抑制作用，结果表明，荷叶黄酮粗提物对脂肪酶、淀粉酶活性的抑制率随浓度的增大而增强，当浓度大于0.7mg/ml后抑制率的增强变缓，黄酮粗提物具有减肥降脂的作用，但并不是其单一化合物在起作用，而是物质间的相互协调。
杨欢等[5]的试验根据以荷叶、山楂、薏苡仁、五味子提取物为原料、制备成具有减肥降脂保健作用的中药保健颗粒剂，并通过工艺筛选调配出质量优良的中药减肥保健颗粒。高跃等[6]人研究硒和荷叶茶对小鼠的减肥效果，发现荷叶茶为小鼠减肥效果的主要因素，硒元素为次要因素，但硒元素合适的配比将促进荷叶茶的作用。
决明子
原料使用依据《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发〔〕51号）将决明子纳入既是食品又是药品的物品名单。《中国药典》年版规定决明子的用量为9～15g。
上市产品列举已批准的减肥功能保健食品以决明子为主要原料的常见有：以决明子提取物、荷叶提取物、茶多酚等为原料的船井牌减肥胶囊（国食健字G）；以绿茶、决明子、荷叶、山楂、番泻叶等为原料的自然堂?减肥茶（国食健字G）；以决明子、山楂、茯苓、泽泻、左旋肉碱、绿茶等为原料的华信牌美乐茶（国食健字G）等。
传统中医药理论
决明子来源于豆科植物决明CassiaobtusifoliaL.或小决明CassiatoraL.的干燥成熟种子，是卫计委公布的种药食同源中药材之一，常用作水煎服或代茶饮的保健食品，在减肥、降脂、明目、保肝等领域应用广泛。
现代医学、药理学研究
脂肪酶是膳食脂肪的重要水解酶，可水解50%～70%的食物脂肪，因此，通过抑制脂肪酶活性可预防控制高脂血症、糖尿病、以及肥胖的发生。研究表明，用醇提-酸水解工艺得到的决明子蒽醌提取物在不同条件下对脂肪酶皆有抑制作用，与决明子中蒽醌类(如橙黄决明素)具有降血脂的作用结果一致[7]。
阎君宝等[8]观察生理状态下自然饮用不同浓度的决明子水煎剂对营养性肥胖大鼠体重的影响，发现6％浓度的决明子水煎剂对营养性肥胖者具有抑制体重增加及增强机体抗脂质过氧化作用等功效，同时并不影响食欲，这为进一步研制开发适合于人在正常生理状态下饮用的决明子中药保健饮品提供了一定的理论依据。
孙武千等[9]研究含荷叶、山楂、决明子、黄精的复方提取液对摄食高脂饲料小鼠的降脂减肥作用，发现该天然植物配方液可有效降低摄食高脂饲料引起的小鼠血脂指标,对其导致的营养型肥胖有缓解和治疗作用。
左旋肉碱
左旋肉碱(L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。不同类型的日常饮食已经含有5-毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，达到世界卫生组织健康减肥三大标准：不厌食、不腹泻、不乏力，其作为减肥食品原料，在国际市场不断走红。
原料使用依据GB-《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
GB.13-《食品安全国家标准食品营养强化剂左旋肉碱（L-肉碱）》
《关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告》（年第8号）规定最大使用量mg/kg～mg/kg。
上市产品列举
已批准的减肥功能保健食品以左旋肉碱为主要原料的常见有：以左旋肉碱、速溶咖啡粉等为原料的左旋肉碱咖啡粉（国食健字G1040）；以左旋肉碱、速溶咖啡粉、低聚木糖、甜菊糖苷为原料的减肥粉（国食健字G0432）；以左旋肉碱、绞股蓝提取物、泽泻提取物、荷叶提取物等为原料的陆圣康源牌今纤胶囊（国食健字G0184）等。
现代医学、药理学研究
仝晨均等[10]按照系统评价的要求，检索左旋肉碱用于减肥的随机对照试验，对纳入的研究进行质量评价和meta分析。结果显示左旋肉碱通过改善肥胖患者的低密度脂蛋白水平，调控肥胖患者脂肪代谢。
陈红燕等[11]收集年8月至年3月在医院就诊的4l例肥胖性脂肪肝患者进行持续12周的口服左旋肉碱干预，以探讨超声检查评价左旋肉碱对肥胖患者临床干预效果的价值。结果显示：4l例肥胖者食用左旋肉碱12周后均在脂肪肝患病程度上有显著减轻，对肥胖患者脂肪肝症状改善效果良好。
赵京杨等[12]发现陈皮苦瓜活性成分与左旋肉碱复合制剂对肥胖大鼠具有减肥作用,减肥作用与机体降低能量利用率,减少内脏脂肪沉积、改善血液脂肪代谢指标、减缓肥胖所致全身炎性状况有关。
参考资料
[1]孙晨光.论荷叶的减肥降脂作用[J].中医临床研究,,6(3):-.
[2]涂长春,李晓宇,杨军平,等.荷叶生物总碱对肥胖高脂血症大鼠减肥作用的实验研究[J].江西中医学院学报,,13(3):-.
[3]霍世欣,周陶忆,司晓晶,等.荷叶黄酮化合物对胰脂肪酶抑制作用的研究[J].天然产物研究与开发,,(02):-.
[4]田娜.荷叶黄酮类化合物的分离鉴定及药理作用研究[D].湖南农业大学,.
[5]杨欢,刘清玮,杨敏.复方荷叶减肥颗粒剂的制备[J].南方农业,,(18):-.
[6]高跃,张仲欣,柴雪莹,等.硒和荷叶茶对小鼠减肥效果研究[J].农产品加工,,(14):45-46+54.
[7]陈虹,卢祎,周梦娣,等.决明子蒽醌提取物对脂肪酶的抑制作用[J].药物生物技术,,22(6):-.
[8]阎君宝,金龙,汪江碧,等.决明子抑制营养性肥胖大鼠体重增加的作用[J].中药材,,27(4):-.
[9]孙武千,方灵,程丹,等.天然植物复方提取液对摄食高脂饲料小鼠的降脂减肥作用[J].中国食品学报,,16(4):43-45.
[10]仝晨均,付晓丽,付余,等.左旋肉碱对肥胖患者血脂水平影响的meta分析[J].郑州大学学报（医学版）,,50(2):-.
[11]陈红燕,王栋华,朱丽,等.超声检查评价左旋肉碱对肥胖患者临床干预效果的价值[J].中国医药,,10(7):-.
[12]赵京杨曾翠平戴汉川等.陈皮苦瓜提取物与左旋肉碱复合制剂对肥胖大鼠减肥机理的研究[J].公共卫生与预防医学,,6(7):-.
END
本文版权属于浙江省现代健康产业技术中心，欢迎转载，转载请注明出处。
●
保健食品企业负责人，您有一项保健食品数据迁移工作待完成！●年1-2月注册保健食品数据盘点
●批文动态
年02月26日保健食品批件待领取信息-已批准
●战“疫”期间，科学选择保健食品，增强自身免疫力
●科学补充维生素C——巧看维生素C如何增强免疫力？
●年1-2月全国国产保健食品备案数据盘点
●中国特殊医学用途配方食品注册数据大盘点
预览时标签不可点