如果你是德约科维奇的球迷，就很有可能听说过“无麸质饮食”的说法。所谓麸质（面筋蛋白）是一种在大麦和黑麦中发现的蛋白质，在普通的面包、披萨、啤酒里都有。
在健身界，“无麸质饮食”有助减肥的说法很普遍，因此我们常常能在超市里找到无麸质的面包、披萨等食品。但很多人忽略的一点是，德约科维奇选择这种饮食方法很大一部分原因来自他麸质过敏体质。
营养专家GeorgieFear指出，从来没有过任何证据能证明，“无麸质饮食”能加速减肥，“目前为止，这种做法发现的一切效果就是，同样吃面包，你必须花更贵的钱。”
事实上，甚至有专家指出，对于非过敏体质而言，适当摄入麸质有益健康。更重要的是，市面上许多声称无麸质的食品，为了保证口感，会添加更多糖或脂肪制品。
进口超市中，无麸质的面包很容易买到。
非得戒掉一切不健康食物？冰激凌、酒类、炸鸡，毫无疑问，相比绿叶菜或白煮的鸡胸脯肉，这些食物绝对算得上“垃圾”。然而，我们非得戒掉一切垃圾食物吗？
营养专家并不这么认为，“每个人的身体每天都能承受一定量的所谓不健康食物。如果过分克制自己，导致的后果就是，一旦哪天你破了功，只会吃更多的冰激凌和炸鸡。”
那么，正确的做法究竟是怎样的呢？
给自己设定一个底线，比如你当然可以吃冰激凌，可一周总量不能超过一根，这样会比完全不吃效果来得更好！
间断性大快朵颐有助减肥？就在前不久，小跑还专门推送了一篇图文为大家介绍健身界赫赫有名的“欺骗日”（CheatingDay）不过，至少在这批由《RunnersWorld》杂志邀请到的营养专家看来，这完全是错误的方法。
“抱歉告诉大家，你在某个周末的CheatingDay对着披萨、甜点大快朵颐，吃来的热量最终仍将会转化为脂肪储存下来，正确的做法应该是每天吃一小点，期间必须保持锻炼，并保证充足睡眠。”
天天跑步，一定就能减肥？对不起，在减肥界有一条公认的定理：饮食习惯远比运动消耗重要。
根据研究，一个常人所能坚持并接受的跑量，是远远不足以使其消耗掉对着甜点、炸鸡胡吃海喝所带来的热量的。
在短期减肥中，饮食习惯占据着主导地位。甚至可以这么说，如果只是想简单的减去三四斤肉，你甚至都不用进行太多额外的锻炼。
而在长期减肥的过程中，必须通过锻炼与合理饮食的结合，才能达到效果。另外，专家也说了，跑步确实是其中最有效的方式（可能没有之一）。
健康的食物可以敞开胃口吃？无论是蔬菜还是坚果，对于减肥者来说似乎都是越多越好的。然而事实上，在宣传这些食物的益处时，我们很可能有些矫枉过正了。
“我们做了大量研究发现，坚果、鳄梨、橄榄，这些传统意义上的健康食物的脂肪形式确实比较健康。但是，只要吃的过量，同样会造成减肥者体重超标。”
饮食和运动就是减肥的全部？答案显然是否定的。睡眠、压力适当的生活节奏、周围的环境都会影响减肥的效果。
众所周知的一点，越缺乏睡眠，越容易长肉。同样，若生活压力过大，一方面让人更容易暴饮暴食或是接近究竟，一方面会降低身体对于热量的消耗。
至于周围的环境，专家指出，如果你的家人整天在冰箱里放上雪糕、啤酒，那么你“破戒”的可能性要高得多。
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