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冬天的早晨煮上一个热腾腾的玉米当早餐是现在很多家庭都会做的可是玉米如何煮的营养又好吃也是需要方法的哦一起来看看吧吃玉米能降血糖吗？很多人会觉得玉米是粗粮，因此用来当做减肥食品，需要注意的是，玉米并没有那么“粗”哦！新鲜玉米的升糖指数约70，属于比较高的升血糖食物。深度粉碎并且长时间熬煮的玉米粥，消化吸收快，升血糖的作用也更快。另外，黏玉米更容易升血糖哦。如果你想减肥或者控制血糖，吃玉米时要注意两点：吃玉米的量，不要一次吃太多，吃了玉米也要相应减少主食的量；
选择非糯性的粗磨玉米渣，熬煮的时间短一些。
玉米须泡水，利尿降压又止血？答案是：并不能。所谓的玉米须其实是玉米的花粉管，作为植物繁殖器官的一部分，玉米须确实含有复杂的化学成分，但这些成分很难作用于人体的代谢系统。目前为止，玉米须煮水的降三高功效，仍缺乏确切的证据，喝再多也不会有任何治疗作用。玉米这样煮，营养全面味道好01
加点盐！但不要太多
煮玉米时，在水开后，往里面加少许盐。少许的咸味，能够更加突显玉米本身的清甜的味道，入口之后，味道会更好！
02
加点碱！更有营养
加一点小苏打，可以让玉米粒中所含的烟酸释放出来，让玉米更有营养。如果不经碱性溶液处理，玉米籽粒中所含的烟酸就无法释放出来。
不过，如果之前煮玉米的时候都忘记加了，也没有关系，毕竟咱们中国人饮食很丰富，也可以从别的食物中获取足够的烟酸。
03
煮之前先泡一会儿
煮玉米前，可以先泡上20分钟左右，再开大火煮熟。带着薄衣煮，则可以保存下来一种独特的谷物清香。
甜玉米（明黄色）和老玉米在水开后需要再煮上8分钟左右，黏玉米（白色的）通常要煮得更久一些，水开后再煮上至少10分钟。
煮熟后，记得把玉米捞出，沥干水分。长时间泡在水里，玉米的味道和口感会变得不好。
总结一下：玉米挺有营养也很好吃，但别指望用玉米须煮水来控三高，糖尿病患者更是要注意别吃太多。
玉米好吃又营养，明天的早餐安排吧！~END~
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