燕麦是一种全谷物的食物，
科学地称为燕麦（Avenasativa）。
年美国FDA认定燕麦为功效性食品，
具有降低胆固醇、安稳血糖的功效。
美国《时代》杂志评选的，
"全球十大健康食品"中燕麦位列第五，
是唯一上榜的谷类。
对比燕麦和米饭的营养成分，
发现燕麦的热量比大米的还高，
可为什么减重、崇尚健康的人，
如此推崇它呢?
先别着急，我们看看它的成分。
蛋白质
每g燕麦的蛋白质含量为12g左右，
是一种高蛋白的食物，
比大米更有饱腹感。
β葡聚糖
它是一种可溶性的膳食纤维，
可以减缓血液中葡萄糖含量的增加，
更有利于血糖的控制，
能有效预防和控制肥胖症、
糖尿病以及心血管疾病。
膳食纤维
丰富的膳食纤维能增强饱腹感、
延缓血糖升高，
减少食物残渣中有害物质与肠道的接触。
拥有这么多的功效，怎么看燕麦都是减脂代餐的绝佳食品。
当燕麦和香甜水果相遇，必然带来一场味觉和营养的盛宴。
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