寒假到了，很多孩子认为寒假就该好好放松了，就想趁机放松一下。其实放松一下未尚不可，但是千万不要忘记了学习，不能把学习抛之脑后。
那么，在寒假如果每天都坚持做这几件事，你的语文成绩肯定会提高。
一、阅读课外书籍
岐山臊子面岐山臊子面五花肉、干黄花、干木耳、豆腐干、胡萝卜、蒜薹、鸡蛋、岐山挂面、青蒜、料酒、陈醋、生抽、辣椒粉、八角、香叶、桂皮、大葱、生姜、五香粉。臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称。岐山面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热得烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。准备五花肉。将五花肉的肥瘦肉分开，分别切成薄片。炒锅中加油，将肥肉放入烧热的油锅，不断搅拌翻炒。反复翻炒至肥肉出油。再放人瘦肉翻炒，将瘦肉的水分炒干。加入大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、五香粉、料酒翻炒。肉七成熟时加醋、酱油、盐。大火炖煮至九常熟时加入辣椒粉。微炖一会，即可出锅，肉臊子就炒好了。准备素臊子的材料。将红萝卜、豆腐干、蒜薹切薄片。黄花、木耳切成细碎的小块。炒锅加底油小火爆香葱末。倒人豆腐干、蒜薹、胡萝卜、木耳、黄花菜，加盐、味精，炒熟、平底锅放火上摊蛋皮。将蛋皮改成菱形片备用。另起锅，锅中加底油小火爆香姜末。加入陈醋将陈醋烹香。加入开水煮开。加入素臊子。加入肉臊子。煮开加少许鸡精、适量的盐、最后撒上蛋皮、韭菜末。煮锅中加水，开锅下面煮熟。面煮熟后捞入大碗中,浇上配汤即可。麻辣陕西凉皮麻辣陕西凉皮高筋面粉、生抽、芝麻酱、大蒜、香葱、芝麻油、盐、白糖、黄瓜、花椒油、香醋、辣椒油。凉皮是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃。调好的凉皮，皮子白里透亮、面筋因为吸附酱油而泛黄、黄瓜丝现着绿、辣椒油敞着红，好吃又好看。冬天吃凉皮你能保暖，夏天吃能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜、由于凉皮为大众化小吃，各地对凉皮这个小吃叫法各异，但都是使用淀粉浸泡沉淀后熟化得到的一个淀粉制品，制作原理一样，自己动手做放心凉皮，虽然有点麻烦，但是真的不难哦！凉皮历史久远传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小准备克高筋面粉(做6张10寸披萨盘的量)面粉里加入清水适量拌合成棉絮把面团揉成面团，要软硬适度，太软太硬都不方便后面的操作，静止20分钟。静止好的面团加水开始洗面（揉压面团反复的揉洗，洗到水变白白地洗出的面粉水倒入另一个盆中，继续加水洗面团，洗好的面粉水需要很长时间的沉淀一小时后洗面团的目的就将淀粉充分洗出来，最后只剩面筋胡萝卜和黄瓜切成细丝待用香葱，大蒜切成末将表面清澈的水倒干净，留下底部白色的粉浆水剩下面粉水的状态锅里烧开水，锅要大点的，能放下盘子用油刷匀圆盘。（做凉皮的盘子我用的10披萨盘，没有的可以用其他的不锈钢盘子搅拌均匀淀粉糊，挖2匙粉浆水平摊在盘上，将圆盘放入开水大锅中，盖上锅盖蒸1-2分钟左右，看见面皮起大泡了就可以（另准备一个盆，放入凉水蒸熟的面皮沿圆盘周边揭下面皮即可，放入凉水盆中降温（盆子里的冷水要时常更换，如果做出来马上食用就不用抹油了，盘子里抹过油，如果要放着进冰箱的话，在面皮上抹上适量油。依次把所有的淀粉水做完把洗好的面筋上锅先蒸10分钟后就熟了关火面皮叠放在一起，切成自己喜欢的形状，面筋切成小块准备大蒜水(大蒜切末，倒入凉开水，再加入少许食盐，这样吃凉皮就不用放盐了)在舀一大勺的芝麻酱调均.将凉皮平铺在盘底，摆上各种配料，淋上花椒油、大蒜和芝麻酱做的汁、辣椒油、生抽，白糖、陈醋、香油，拌匀即可
想要学好语文，必须要多读课外书。
有研究表明，一个学生的课外阅读量只有达到了课本的4-5倍，甚至更多才会形成语文能力。
著名语言学家吕淑湘先生说，他学习语文，三分得益于课内，七分得益于课外。
多阅读课外的书籍，对孩子而言百利而无一害，阅读量大的孩子，能够从书中获取很多丰富的知识。
二、每天坚持写日记
油泼扯面油泼扯面面粉、金龙鱼稻米油、盐、生抽、老陈醋、油菜、辣椒面。提起油泼扯面，必定会想到火辣辣的油泼辣子，好吃没的说，但是用普通食用油泼的辣子口感偏油腻。今天用金龙鱼稻米油泼的辣子，口感清爽不油腻，滚烫的热油泼在辣面上，发出滋滋的响声，一碗色香味俱佳的油泼面就做成了。面粉分次加水、1克盐揉匀，静置30分钟。面团再次揉光后切成小剂子。搓成长条后抹油，盖保鲜膜醒1小时。醒好的面擀开，中间压一下。双手慢慢将面片拉长，从压痕处扯开。将扯面下入煮开的锅中煮2分钟。放入油菜稍煮。碗里放入生抽和老陈醋、少许盐。把扯面，油菜捞入碗中，放入辣椒面。金龙鱼稻米油加热后趁热泼入碗中。拌匀后就可以开动啦！炒莜面鱼鱼炒莜面鱼鱼莜面、盐、花椒粒、辣椒、葱。买了点莜面，味道很浓郁，就是看上去不白不细。莜面和土豆是绝配，放点油、盐、葱拌一起就可以享用了，有莜面的地方这样吃法普遍吧。今天来做莜面鱼鱼，是用土豆丝炒的。非常豪迈的土豆丝是孩他爸切的，掌勺也是他，成品不咋嘀，味道却是一级棒准备食材莜面一边加开水一边用筷子搅拌成团趁热把莜面和成团，稍醒。把面团揪成若干个小剂子，取出其中之一，搓成小鱼状，如图。然后上笼屉蒸熟。非常豪放的土豆丝油热放花椒粒、辣椒爆香，放葱花、土豆丝炒七八分熟（麻辣土豆丝）放莜面鱼翻炒。放盐炒。好了。炒莜面块垒炒莜面块垒莜面、土豆、葱、花椒、盐、油。（百度）莜麦属“裸燕麦”，俗称“油麦”，也称“燕麦”、“玉麦”。已有多年的种植历史。所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，莜面在我国已有五千年的历史，属塞北高寒农作物，提起莜面，许多人也许不知道为何物，可说起燕麦，却在国内外久负盛名。其实莜麦即燕麦，莜面即燕麦粉。莜面富含八种氨基酸，多种微量元素，丰富的亚油酸，高膳食纤维等含量为五谷之首，莜麦所含的维生素E、维生素B、维生素H都十分丰富，因其营养价值可观，在减肥、降血脂、降血糖等方面具有很好的治疗保健作用，集保健、营养于一身，老少皆宜。莜面是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。只是莜面不容易消化（晚餐最好不要吃），要少吃。莜面的做法很多，今天介绍的是炒块垒，主食材是莜面和土豆，一种家常吃法。土豆去皮蒸熟或煮熟土豆去皮蒸熟或煮熟把熟土豆捏碎成小块，拌入莜面用手轻轻的把莜面和土豆搓匀，即形成块垒（不要有大颗粒的面团为宜，但也不宜弄的太精致了）把搅匀的块垒撒在笼屉上，蒸熟。油热放葱花和花椒。把蒸熟稍凉的块垒抖散，放入炒锅翻炒，放盐。好了盛碗，配一点腌菜或小凉菜即可。腊味肉夹馍接地气的中式汉堡-----腊味肉夹馍中筋面粉、酵母、泡打粉、盐、温水、腊肉、香肠、青红椒、生菜、大葱、姜、生抽、鸡精。以前不太喜欢做中式面食，总感觉蛋糕、面包做出来更有成就感，现在慢慢开始改变，中式的面食做出来可以当正餐吃，可以更好地满足我们的中国胃。今天做的肉夹馍，用了腊肉和香肠来夹，味道也非常棒。将原料倒入大的容器中，水慢慢加，用筷子搅匀成絮状，没有干粉即可。揉成一个光滑的面团，蒙上保鲜膜，开始发酵。准备好配菜。腊肉和香肠提前上锅蒸30分钟。蒸腊肉里会出一些汤汁，倒在碗里备用。将腊肉和香肠切片。大葱和姜剁成碎末。发酵好的面团，不到两倍大就差不多了。分成四份，每份75克左右。取1份，先搓成长条。擀开。卷起来。压扁。再擀开成圆饼状。小火，盖锅盖，将面饼两边各烙5分钟左右即可。锅里放适量的油，先倒入腊肉和香肠翻炒，放入大葱末和姜末，再倒入青红椒，放一些生抽，翻炒均匀即可，最后可以放一些鸡精。做好的馍从中间剖开，淋一些蒸腊肉和香肠时出的汤汁（如果汤汁已经凉了可以用微波炉加热一下），夹上肉肉就可以开吃啦，非常美味哟，还可以夹一些生菜，生菜是我家小熊种的，是不是感觉很新鲜呢。
日记能培养孩子的观察能力、思考能力和分析辨别能力。写日记可以提高孩子的文字表达能力和自我反省能力，更重要的是积累作文素材。
作为家长，在寒假要培养孩子写日记的习惯。像低年级的孩子可以写短些，每天一、两句，到每天三、五行。写日记，一定不要三天打鱼，两天晒网。
另外，除了坚持写日记，一定也要养成坚持写作的好习惯。写作需要创造力和独立思考的能力，培养孩子的写作兴趣和写作能力相当重要。
要多鼓励孩子拿起笔来多写，打消孩子对写作文的恐惧感和距离感。
三、坚持每天让孩子读课文
让孩子读课文并不是一件无用的事情，长时间坚持就会看到效果。
父母让孩子读课文时，一定要大声朗读，而且注意力要集中，保证孩子读得是对的，读音要正确不能漏字，孩子每天坚持5-10分钟就可以了。
孩子坚持读课文是有很多好处的，对孩子的右脑开发是有一定帮助的。
四、坚持让孩子练字和写生词
羊肉烩面羊肉烩面羊肉、面粉、水、盐、食用碱、葱、姜、花椒、生抽、料酒、枸杞、生菜。羊肉烩面，汤汁鲜香，面条爽滑劲道。喜欢面食的朋友可以试一下。面粉加克水，2克盐，1克食用碱揉成光滑的面团。醒15分钟后再次揉面，分成小块后擀开。抹油，醒2小时。羊肉切块。焯水，水里加料酒去腥。焯出羊肉的血沫。压力锅里放入姜，葱，花椒，枸杞，热水，放入羊肉煮熟。羊肉炖好后，取适量炖羊肉的汤，加少许生抽，盐，煮开。醒好的面用筷子压一下。抻长，抻薄。从中间撕开。把面条煮在汤里。煮至面条浮起。放入几片生菜即可关火。煮好的面连汤盛入碗中，放几块羊肉就可以吃啦。岐山臊子面家庭版---岐山臊子面手擀面、老豆腐、黄花菜、黑木耳、鸡蛋、五花肉、五香粉、盐、香醋、酱油、干辣椒、蒜苗、姜末、水、辣椒油。今天擀的面条，中午凉面，晚上岐山臊子面。虽然步骤有些多，但是味道不会让你失望。手擀面适量。详细做法见“凉面”。黄花菜和黑木耳提前泡软。鸡蛋一个，打散，摊成蛋饼。切成菱形的片。将所以食材清洗干净，黄花菜切小段，黑木耳稍微切碎，老豆腐切小丁。干辣椒用研磨机打成粉。五花肉切小片。炒锅烧热，倒适量油，倒入五花肉片翻炒。炒至八成熟时，倒入少许酱油翻炒。加入五香粉，炒匀。加入姜末，炒匀。倒入适量香醋，炒匀。加盐，炒匀。加入辣椒粉，翻炒均匀。倒入适量的开水，煮10分钟左右，盛出备用。锅洗净，烧热，倒油，倒入黑木耳，黄花菜和老豆腐炒匀。盛出备用。煮锅中添水烧开，加入盐，香醋调成酸汤。（如果没有孩子吃的话，这步可以调入一些辣椒油）炒锅中添水，开大火烧开，下入适量面条，轻轻搅散，煮开后，添一次少量的凉水，再次煮开，不要关火。准备一盆凉水，将面条捞出过一下水。再次捞入煮面的锅中，烫热即可，不用煮开。将面条捞入碗中，调入适量的素臊子和五花肉臊子。浇上酸汤，撒入一些蛋皮和蒜苗碎，淋上适量的辣椒油即可。羊多多——红扒羊肉羊多多——红扒羊肉羊多多羊后腿肉、大料、姜片、花椒、食盐、蚝油、生抽、淀粉、白糖、枸杞子、黄瓜片、香油。非常感谢美食天下网站联合羊多多北京公司，送来了优质的内蒙古绿色羔羊肉。“羊多多”的羊肉全部精选来自北纬42°、东经°的草原腹地——内蒙古锡林郭勒大草原南端常年食用天然牧草，饮用清澈无污染矿泉水的放养羊，口感最佳、肉质紧实的羔羊，从屠宰到加工，全程恒温生产，全冷链物流，充分保证肉质新鲜度，保证消费者拿到屠宰后的第一手鲜肉。用了羊多多的后腿肉，做了这道红扒羊肉，鲜香软烂。将羊多多的羊后腿室温化冻，剔下一块羊肉；将羊腿肉浸泡在凉水中2小时，中间换一水；将羊腿肉放入砂锅内，倒入凉水；大火烧开后，撇干净血沫子后，放入姜片、大料、花椒；开始炖煮直到用筷子能够扎透羊肉后，再放入食盐，关火；将煮好的羊肉捞出，晾凉；切去不规则的边角，整理成长方形后切2~3毫米的肉片；将切好的羊肉片码入餐盘里，入蒸锅内蒸5分钟回温；炒锅内倒入煮羊肉的汤，小火慢慢加热，加入1小勺蚝油；再加入2小勺的生抽，少许白糖，搅拌均匀；待肉汤冒小泡时，慢慢淋入水淀粉，再滴入香油；将做好的芡汁淋在羊肉片上，简单装饰餐盘即可。
寒假家长可以让孩子每天坚持练字和写生词。
在写生词的过程中，既认识了不认识的字，又对文章做了预习，加深了记忆。
孩子在写的时候一定要认真，对文章和课文一定要熟悉，那样才能理解透彻。
父母就是孩子的影子，在教育孩子时，我们一定要言传身教，孩子才可以做得更好。希望这个寒假，家长能督促孩子在玩、放松的同时也不要忘了学习。
温馨提示：本篇文章为快乐魔方作文原创文章，未经允许，不得私自转载。
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