夏日将至，身材焦虑也悄然而至，毕竟夏天是我们真实身材一览无余的季节，而且夏天的美食实在太多了……
于是我们就不停地跟自己生闷气——“我怎么会这么胖呀？！”
其实产生这种想法，往往是因为我们先入为主地认为自己胖，但真正该问的是：“我真的胖吗？我真的需要减肥吗？”
其实大多数觉得自己胖的人，从科学的角度来看他们的体重，都处于正常范围内，甚至是偏瘦。
那么为什么偏偏体重正常的人最爱减肥？
下面这篇文章选自《这是一个好问题》，作者何思是知乎食品安全话题优秀答主、中国营养学会注册营养师、国家二级公共营养师。
他将从专业的角度告诉你，为什么体重正常的人最爱减肥。
为什么体重正常的人最爱减肥？
减肥有一个常见的现象——真正肥胖的人不热衷于减肥，体重偏重微胖的略羞耻于减肥，体重正常的人却狂爱减肥。
回想高中或者大学时期，寝室中是不是总有这样的人嚷嚷，“今天晚上我减肥，不吃饭了”，最气人的是TA明明瘦得要命，看着都快营养不良了。
谈及“科学减重，越吃越瘦”这个主题，第一个关键词就是科学。
科学看待肥胖是第一步，其次才是选择科学的方法让我们越吃越瘦。
新认识的朋友知道我是营养师后，最爱提三个问题：
“怎么减重最快呀？”
“吃××有用吗？”
“减肥还能吃××吗？”
被这样的问题轮番轰炸后，我时常会反问两个小问题：
“你觉得自己胖吗？”“你觉得为什么会变胖？”
通常换来的是短暂的沉默或者模糊不清的回答。
胖和不胖，这个概念是经过我们大脑潜移默化的比较后产生的。
身边有朋友、同事很瘦,明星很瘦，所以，我这样的身材就是胖的。这种推断太过感性，无法理性去衡量与改善，所以先找到合适的指标去衡量肥胖情况非常重要。
体重变轻就是减肥成功了吗？
衡量一个人的胖瘦，方法大概有三种：BMI、体脂率和腰围。
BMI又叫作体重指数，是一种粗略指标，只反映身高和体重之间的关系。
它不会反映体脂的多少，所以会存在相同身高体重的人，BMI相同，但脂肪量不同。
不过，BMI越高，医学意义也越大，研究显示BMI＞28与心脑血管疾病、死亡风险上升有密切关系。
BMI计算方法是用体重（kg）除以身高的平方（㎡），BMI低于18.5，存在营养不良的风险，介于18.5—23.9属于正常范围，24—27.9属于超重范围，大于等于28则为医学意义上的肥胖。
讲完BMI之后，再聊聊体脂率。
体脂率是健身人群比较在乎的指标，反映体脂在人体总体重的比率，体脂率低则意味着身材轮廓较为匀称，家庭测量的方法一般都是用体脂钳或体脂秤。
一般建议，清晨空腹无饮水、穿着简便、无金属配饰、光脚测量时较为准确。
最后一个评价指标是腰围。
腰围是评价内脏脂肪和心脑血管疾病风险的常用指标。腹部皮下脂肪堆积，意味着肝脏、肾脏、消化道附近的脂肪堆积，而这些过多的脂肪可能会影响内脏正常的代谢功能。
我国建议男性应将腰围控制在90厘米以下，女性85厘米以下，如果超过基准，则称为中心性肥胖，也叫作苹果型肥胖，这一类人的心血管疾病风险都会较高。
正确的腰围测量方法是：去掉衣物，保持正常呼吸，放松身体，找到侧面肋骨下缘和胯骨（胯）上凸起，连成一条线，取中点绕腹部一周。
如果想要减重，千万不要只拿体重下降作为评价指标。
建议是在这3个指标中任选2种，按照一定的时间维度去记录变化，这样能有效避免掉入“体重陷阱”，也能更好平衡减重心态。
究竟是什么让我们变胖？
为什么会突然一下子身材走样呢？一起来探究下发胖背后的原因。
第一个影响因素就是基因。
为什么有些人天生体重比较轻？因为他们的基因导致部分激素偏高，基础体温比常人高，消耗的热量也多，在体重维持上就胜过常人一筹。
第二个影响因素是饮食，第三个是生活习惯，这都是影响我们每天热量摄入的重要因素。
饮食直接决定摄入的热量高低，生活习惯也影响了我们的热量支出（比如有些人很喜欢窝在沙发里打游戏煲剧，吃高热量的零食，热量进得多出得少，自然容易胖）。
吃得科学，才能越吃越瘦！如何减肥？普通人的方法无非是：少吃，不吃晚饭，水煮食物，上私教课，跑步。但请注意，这些方法是否科学、安全？是否能长期坚持？是否对人的健康有益？医院最常用，也是最安全稳妥、依从性高、兼顾营养的减重饮食方法是“限制热量平衡饮食”（CalorieRestrictDiet，简称CRD）。对于普通人来讲，每日热量摄入在—千卡左右是比较稳妥的，尤其适合BMI在24~27.9之间的人，如果BMI≥28，医院营养科指导下减重。CRD执行有四大关键点：1.保证充足的蛋白质摄入，每日蛋白质要达到1.2—1.5克/千克2.减少明显的脂肪摄入，比如肥肉、油炸类食品3.以复杂碳水、全谷物粗粮为主，减少精制糖摄入，保证食物多样化4.增加蔬菜、水果、燕麦等富含膳食纤维的食物摄入如何最简单地践行CRD，其实中国营养学会早就给了我们答案：奶制品克、豆制品/坚果25克、畜禽肉40克、水产品40克、蛋类40克、蔬菜克、水果克、谷薯类克。请注意，这里面所有克数都是可食用部分的重量。一日三餐以谷薯类+高蛋白/高水分食物+高纤维/高水分蔬果这样的三大模块来安排，一般就不容易出错了。最后再跟大家讲一些简单的小贴士。1.学会看配料表/营养成分表2.吃到六七分饱，摄入高热量后散散步3.多吃天然食物，少吃加工食品4.聚餐时，先吃蔬菜，再吃肉，最后吃米饭学会科学减肥，越吃越瘦将不再是问题！《这是一个好问题》，集结了知乎快闪课堂最受欢迎的25堂知识灵感课，由各专业领域的知识大咖根据年轻人