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3HFIT元气周报

年第十九期/07/06-/07/12

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从低脂到生酮饮食,脂肪不是肥胖真凶

■低脂饮食的起源,是美国女性对瘦的追求。年,新英格兰医学期刊刊登了一篇关于心血管疾病的研究,指出脂肪的摄入可能是疾病元凶的假说。随后,有实验人员对这篇心血管进行了跟踪调查,提出肥胖是心血管疾病的单独因素之一,而低脂饮食不但可以降低疾病风险,也降低了肥胖症几率。年一位名叫AncelKeys的生理学家发表的「七国研究」项目,在统计实验数据时,人为筛选出了符合脂肪导致疾病假说的国家的数据,并偏向性地避开了脂肪摄入量很高,但心脏病发病率却很低的国家。似乎验证了脂肪摄入是心脏疾病罪魁祸首的假说,低脂减肥的思想开始被普及。尽管相关实验研究都颇含水分,脂肪致病论仅为假说,科学家和政府却已经开始将「低脂饮食更优」作为一个已被证实的事实来宣传,至此低脂饮食风潮风靡,促成数亿美元生意,但大家越吃越胖了。

■21世纪,食物中的脂肪开始得到谅解,年,美国心脏协会公开公布新的研究结果,表明吃对脂肪可以挽救全球超过万人的生命。脂肪不再是元凶,科学家将目光放在另一宏量营养素——碳水化合物。在年美国糖尿病协会(ADA)糖尿病指南中,第一次承认了低碳饮食对于糖尿病患者的益处。碳水和糖变成肥胖的罪魁祸首。与此同时,流行起来了另一种较极端饮食方式:生酮饮食。生酮饮食于年首次用于治疗儿童癫痫症,这种低碳水化合物,适量蛋白质,高脂肪饮食,目前科学上仍然是被用在癫痫儿童,需在医疗和饮食指导下进行一种饮食方案。

不论是低脂亦或低碳,肥胖根源是精制碳水和加工油,而不只是某种营养素的摄入过量。包括中国膳食金字塔在内的推荐饮食方案,其主旨在于实现「去个体化」Onedietfitall的公共健康。而减肥者应该追求低脂、低碳,需要遵循差异化。一个世纪以来,我们始终还无法与三大营养素真正和解,控制热量摄入、保持均衡膳食,或许是值得敲黑板的重点营养学知识。

普拉提是解决肩颈问题的最有力武器之一

对于大多数长时间在办公桌前工作的人来说,最常见的症状之一是肩(肩胛骨)或颈部疼痛。尽管做了许多按摩和伸展运动,但可能并不能真正解决肩颈问题。

过去很多人习惯于直接使用扑热息痛或布洛芬来应对这种情况。使用止痛片的方式很方便,但并不正确。普拉提训练是减轻和应对疼痛的更好选择。

肩膀酸痛也可能是由于心理压力、肩膀过度使用、受伤、脊神经受压、肺部疾病以及其他胸部和腹部器官失调所致。它还可能伴有头痛、颈部疼痛、肩膀疼痛和手臂疼痛等,颈部疼痛的发生随着年龄的增长而增加(Bovim,Schrader和Sand,年),并且在女性中更为常见(Fejer,Kyvik和Hartvigsen,年)

课程将介绍肩、颈椎和胸椎的基本解剖结构和生物力学原理,并带领参与者观察这些关节和肌肉。学习肩部动作的要点以及肩颈的常见问题。使用普拉提的基本方法论和有效的普拉提动作以及道具来解决客户的肩颈问题。

■对于每个练习动作,都会详细解释教学重点、常见错误、动作益处、禁忌症和注意事项

■学习在教学调整时,如何合理触碰客户,提高动作调整的效率(触觉提示)

■充分理解如何通过语言,给予客户明确的动作指令(语言提示)

■对于那些难以进行练习的客户,如何进行动作修改以提供帮助。

福利专栏

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