鸡蛋的胆固醇含量极高！
很多胖友都说：“我很喜欢吃鸡蛋，但担心吃多了不健康，又怕发胖！
其实我们真的误会鸡蛋了，它才是优秀且平价的完美减肥食物！
鸡蛋，完美的减肥食物！
为鸡蛋正名！
姓名：鸡蛋
热量：每g为大卡
蛋白质：每g为13.3g
碳水化合物：每g为2.8g
脂肪：每g为8.8g
点评：高蛋白，低碳水，高饱腹感的减肥贤内助
1：补充优质蛋白质
每一个鸡蛋含有7g左右的蛋白质，而ml牛奶的蛋白质只有3.5g左右。而且鸡蛋中蛋白质氨基酸构成和人体更为相似，所以鸡蛋中的蛋白质吸收率会更好！
2：增强饱腹感
鸡蛋中的蛋白质能长时间平稳的为身体提供能量，在早餐中加一个鸡蛋，能有效控制中午的食量，降低减肥难度。
3：提高记忆力
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，固醇类，钙和多种维生素。而鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
4.补充维生素和矿物质
鸡蛋能提供多种维生素和矿物质，磷、锌、铁、维生素D、维生素E、维生素A、维生素B、维生素B2、维生素B6…
这些营养都是人体必不可少的，起着修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和新陈代谢等重要作用。
鸡蛋这么优秀，
那么减肥期间要怎么吃鸡蛋呢？
蛋黄不要丢！蛋黄胆固醇含量高，一个普通大小的鸡蛋，大约含有毫克胆固醇。
曾经，我们会限制每天吃的胆固醇的量，平均不要超过毫克，如果一天吃一个以上的鸡蛋，biaji一下，超标了。
但是！
新的研究已表明：我们吃的胆固醇多一点，并不一定使血液胆固醇升高；
整体饮食里脂肪太多、平时运动太少，才使血液胆固醇升高。
因而，美国和中国最新颁布的膳食指南，都把这个毫克的限量取消了，还特别强调：鸡蛋黄中含有人体必需的多种重要营养，「吃鸡蛋，不弃黄」。
蒸着吃对减肥最有利一般来说如果晚饭只吃鸡蛋是可以帮助减肥的，但是每天最多不能超过两个，另外白水煮蛋的食用方式有利于减肥。在减肥期间食用鸡蛋，一定要注意鸡蛋的烹调方式。最好是蒸煮炖，避免煎鸡蛋和炒鸡蛋。鸡蛋的吸油能力还是比较强的，煎鸡蛋和炒鸡蛋往往会增加能量的摄入，影响减肥的效果。水煮蛋、煮的荷包蛋营养价值都是很不错的，但蒸蛋才是最拔尖的那个。按照表格中的数据进行对比，1份水煮蛋的热量是蒸蛋的三倍，吃三份的蒸蛋，摄入的蛋白质要多于水煮蛋，热量和脂肪又比水煮蛋低。蒸蛋是排行榜第一名，美味又低脂，大家可以根据自己的口味换着吃。
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