减肥第一必要条件——能量负平衡
减脂的第一个黄金标准就是能量负平衡，所以说如果有人承诺你随便吃，随便喝还能减肥都是骗人的，这是违反能量守恒定律的。我们这里所说的能量负平衡，一定是减重，但是不一定减的是脂肪，有可能是糖分，也有可能是蛋白质。当然，我们想要的是减脂肪。
年的时候，世界卫生组织把肥胖定义成一种慢性疾病，然后咱们国家的慢性病调查里面也是非常明确的把它作为一种慢性疾病，所以说达到肥胖标准的人，其实是在生病，那我们减肥的过程，就是在治病，所以说大家不要认为肥胖可减可不减，有病得治，这个是希望大家树立一个概念哈。其次我们成年人身体里面的脂肪细胞的数量，一般不会发生太大的变化，但是细胞的体积会发生变化，当我们的脂肪酸下降的时候，细胞的体积会缩小，我们的身体也会呈现一种正常的体态，如果脂肪酸含量越多，这个脂肪细胞就像气球一样被吹起来，让我们就从外观上看着非常肥胖，所以，整个胖的过程是我们整个这个脂肪细胞膨胀变大的过程。
新陈代谢
新陈代谢主要讲的是两个过程，一个是分解，一个是合成。新陈代谢主要是指生物体内全部有序化学变化的总称，是化学变化而不是物理变化，什么叫物理变化？物理变化是本身这个物质的结构不发生变化，化学变化是发生变化，是从A物质变成B物质，这才能称之为化学变化。我们脂肪也是每天都在新陈代谢。实际上现在的我们整个身体已经不是十年前的我们了，我们每天都会进行新陈代谢，就是说今天我身体里的脂肪一定会分解掉一部分，然后消耗掉，然后也会合成一部分脂肪，这是动态平衡的，不可能说我的脂肪在我身体已经住了10年20年了。那么减肥的过程实际上是什么过程呢？就是我们希望我们分解的这个量要大于我们合成的量，这样我们身体的整体总量是不是下降了，实际上这是减肥的一个本质哈。
那我们如何让我们的脂肪分解的多，合成的少呢？
这张图是血糖和胰岛素的互动关系，当我们血糖升高是时候，我们的胰岛素也会升高，这基本是同步的，你的血糖低了，你的胰岛素也会低，因为胰岛素就是用来降糖的。我给大家举个很简单的例子，如果一个斤重的胖子，他突然瘦了，你可以严重怀疑他得了二型糖尿病，因为糖尿病病人就是胰岛素分泌不足，胰岛素分泌不足的话，脂肪合成就会少，合成少了，长期以往他就会慢慢变消瘦，所以说糖尿病病人，特别是二型糖尿病病人，前期都是以消瘦为一个典型的体态特征。胰岛素，它实际上又称脂肪合成素。
胰岛素是怎么合成脂肪的呢？
看上面这幅图，我举个例子，假如说我今天吃了一碗米饭，产生了个血糖，相应的话我希望有个胰岛素，把我的个糖给降下来，可是在这个降的过程中的话，我会有20%就在这个过程中就会消耗掉，然后80%的被胰岛素带到我们的细胞里面去，变成肝糖原或者肌糖原，那这之后他会及时把它转化成脂肪存起来，所以说我们吃这个能够引起血糖上升的食物以后，会刺激胰岛素的分解，胰岛素一旦多了以后的话，就很快能够把葡萄糖变成脂肪，这个就是一个简单的过程。
我们都知道胖子有一个问题，10个胖子里面可能有5个都是脂肪肝，但是大家不知道，10个胖子里面有3个胰岛素抵抗，脂肪肝下一步发展成为是肝硬化，那么胰岛素抵抗下一步发展成为二型糖尿病。
什么叫胰岛素抵抗？
我给大家大概介绍一下，肥胖的人的脂肪细胞对胰岛素不敏感，假如我今天吃了一碗米饭，然后产生了单位的葡萄糖，一般正常人需要个胰岛素就可以把这个葡萄糖带到细胞里去，可是胖子的脂肪细胞不敏感，所以一个胰岛素带1个葡萄糖进细胞进不去，可能需要2个3个甚至10个胰岛素才能把1个葡萄糖带到细胞里面去，这时候我们的胰岛就会分泌大量的胰岛素，这样的话我们整个血中胰岛素含量就比正常人要高很多，这样它才能把糖降下来，长此以往，胰岛素特别辛苦，特别累啊，累了以后的话就会产生一种衰竭，这样就会导致糖尿病。咱们国家糖尿病患者将近2个亿，其中至少有1.6个亿，80%人都是因为肥胖导致的，所以肥胖人群更容易得二型糖尿病。二型糖尿病和一型糖尿病的区别是什么呢？二型糖尿病是还能够分泌一定量的胰岛素，可是一型基本上没有功能，完全丧失了，基本上靠注射。
基于是这个原因，很多市面上的减肥方案就是不吃主食减肥法。像康宝莱这种大公司，它的原理实际也是不让你吃碳水化合物，如果问题真的这么简单的话，肥胖也不会成为全球性话题了。只要我不吃主食，不吃碳水化合物，不喝甜饮料，我是不是就可以减肥呢？实际上，并不是如此，因为这个碳水化合物对人体特别重要，它是我们神经系统的主要供能原料，而且是维持大脑供能必须的能源，说白了就是大脑很挑剔，他只要糖，别的东西脂肪供能他不要。所以如果你不吃碳水化合物，不吃主食，就只有一个恶果，记忆力下降，头疼晕倒，低血糖等各种问题都会出现。
那大家想说吃碳水化合物容易导致胰岛素分泌，胰岛素又会导致脂肪合成，最后还是会导致肥胖，可是又必须得吃，这不是矛盾的吗？是的，这个世界处处充满了矛盾，就是说你吃了以后容易长胖，你不吃又不行怎么办？吃精制的白米白面，他会急速的让你的血糖，在短短的半小时内，急速增高到很高的一个高度，马上刺激胰岛分泌胰岛素，然后迅速的转化成脂肪，可是科减用一种低升糖的技术，如果说之前的高升糖相当于用针管注射到你身体里面去，那低升糖就相当于打点滴，我们吃这个低升糖的食物，碳水化合物吃到我们的胃里面，小肠里面以后，他入血的速度非常慢，所以血中的葡萄糖浓度的升高就非常缓慢，血糖升高也就非常缓慢，胰岛素的分泌量也就非常缓慢。缓慢到什么程度呢？缓慢到在这个过程中基本上都消耗了，很少被转化成脂肪存起来，那么这个低升糖技术，是用于治疗糖尿病病人的必备技术。所以说这也是我们在减肥期间很好的食品，这样的话既能够保证我们这个供能，又能够保证我们不发胖。
现在给大家总结一下，这就是我们减脂的第二个条件——低升糖。
在能量负平衡的前提下，我们要降低我们整个脂肪的合成，那怎么样降低脂肪的合成呢，就要吃低升糖的碳水化合物。
那我们希望在能量负平衡的情况下，我们的脂肪合成的少一点，那现在我们来讲讲，如何能让脂肪分解得多一点。因为分解得多，合成得少的话，我们整个脂肪的含量总体上就下降了。那么分解脂肪的话，我们的脂肪到底是到哪里去了呢？我们很多人说是拉出去了，很多人说是通过这个身体排出去了，很多人说是使劲揉碎了，那到底这个脂肪到哪里去了？
明天将为大家介绍——脂肪是如何被消除的？
扫描