刚吃完饭就要点外卖“加餐”,离不开炸鸡和啤酒,一口气能喝五六杯奶茶……
杭州小伙小方打小就是个“吃货”,体重也随着年岁蹭蹭上涨,cm身高的他足足有多斤。肥胖给他的生活带来许多不便,于是,小方想到了缩胃手术。
然而,他在浙医二院做术前检查时,医生发现他的肾上腺上长了一颗3cm左右的肿瘤。想要缩胃减肥,必须先解决这颗肿瘤。上周,浙医二院泌尿外科副主任经霄成功为小方摘除了肾上腺肿瘤。亲眼见识了小方的“吃货属性”,经霄哭笑不得,连连感慨,“健康的生活习惯太重要了。”
经霄(左)与小方合影
住院期间不忘点外卖“加餐”
一次要喝五六杯奶茶
36岁的小方是经霄接诊的分量最重的患者。
“大冬天他就穿一件短袖在走廊里走来走去,也不觉得冷。”经霄告诉记者,由于肥胖,小方走不了几步就气喘吁吁,坐在椅子上说话时会发出浓重的喘息声。
小方是从腔镜外科转过来的,原本他将进行缩胃手术,控制“按捺不住”的胃口。不料医生意外发现他长了一颗肾上腺肿瘤。这颗肿瘤不断分泌激素,导致小方的血压高居不下,一度飙升到多。此外,小方的血糖也是正常人的好几倍,空腹血糖高达20mmol/L。
要切除肾上腺肿瘤,必须要控制好血压和血糖,否则术中血压极易波动,加剧手术风险。
小方配了药回家,控制了两周后入院准备进行手术。然而,住院后血压控制住了,血糖却十分“顽固”,吃了降糖药还是徘徊在20左右,这让经霄百思不得其解。
一次查房时,和小方住同一间病房的病友悄悄告诉经霄,小方在吃完正餐后,立马拿手机叫外卖,最青睐的是炸鸡,更是把奶茶当水喝,一次能喝五六杯。
发现小方“秘密”的经霄哭笑不得,在他的苦劝下,小方强忍食欲,熬了3天,终于把血糖也控制好了。
手指处为肿瘤,圆内外围黑色一圈是脂肪层
脂肪层太厚增加手术难度系数
医生用了加长版仪器做手术
1月10日,小方被推进手术室。
腹腔镜手术摘除肾上腺肿瘤是个常规手术,一般用时半小时,但小方这台手术,时长比一般人多了一倍,足足花了一个半小时。
怎么回事?经霄说,主要是小方太胖了。
小方的肾上腺被包裹在厚厚的脂肪里,很难定位肿瘤的位置,光是找肿瘤、精准定位,就要花一番功夫。定位好了,腹腔镜穿刺器的置入又成了一个难点。小方的腹壁脂肪层平均厚达4厘米,腰背部到肿瘤的脂肪有8厘米,一根手指都“突破”不了,普通的腹腔镜穿刺器要穿过脂肪层实在有些悬,经霄特地用了“加长版”探测器。最终,手术顺利结束。
经霄为小方手术
记者自泌尿外科了解到,小方已经出院了。肾上腺肿瘤被切除后,他的血压趋于稳定,经霄表示,小方的内分泌情况可能会随着肿瘤的消失而改变,因此,后续是否还要做缩胃手术,可以先观察一段时间。
不过,经霄认为,最重要的是改变饮食习惯,炸鸡、奶茶等高热量食物真该戒了。
经霄说,近年来,肾上腺肿瘤患者逐年增加,以浙医二院泌尿外科为例,一年要做两三百台肾上腺肿瘤手术。就在小方手术当天,肾上腺肿瘤手术量就达到5台,其中一位患者,肿瘤有8厘米大,一碰血压就飙升。
尽管目前病因不明,但肾上腺肿瘤仍然有迹可循,比如低钾,没力气,就可能是醛固酮分泌过多;肥胖、满月脸,可能是皮质醇分泌过多;年纪轻轻就有高血压,可能是肾上腺激素分泌过多。因此,出现这些症状的人要特别留心,医院检查,通过肾上腺B超筛查是否患有肾上腺肿瘤,做到早发现,早诊断,早治疗。
经霄表示,肾上腺肿瘤90%是良性的,所以就算确诊了也不用太过担心,可以通过腹腔镜手术进行治疗。
每人每年花80元喝奶茶
连“周董”也不能例外
最近,刚刚过了39岁生日的“男神”周杰伦的一组照片“吓坏”了粉丝,还顺带将“奶茶”送上了热搜榜。
照片中,周杰伦身着一身黑衣,一边下车一边喝着奶茶,身材变胖不少,引来众多网友纷纷调侃:都怪奶茶喝太多了。
周杰伦对奶茶的情有独钟已不是秘密,不仅曾代言奶茶广告,还多次在公开场合被拍到喝奶茶的场景。
1月20日,周杰伦在自己的社交媒体账号上开玩笑说:
我发现不看镜头比较瘦……但奶茶我还是会喝。
周杰伦爱喝珍珠奶茶,可以理解,因为他们都来自宝岛台湾。但近几年,奶茶成了“网红”饮品,很多奶茶店的涌现,排队买奶茶的情形,就连“香飘飘”都登陆A股了……那么,中国人到底有多爱喝奶茶?
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在国内市场上,各种奶茶基本应有尽有。近年由于奶茶市场的不断推广普及,消费群体从学生,扩大到了大城市中高收入白领群体,价格也是越来越高。
据《21世纪商业评论》报道,中国茶饮市场坐拥近5亿消费者,其中城市消费者就占了2.54亿,女性占了71%。主流人群是以80和90后女性为主,这部分人群多为15-25岁年龄层为主。
根据支付宝口碑平台发布的消费数据显示,年,中国消费者餐饮类消费清单中,最火的产品,不是咖啡,也不是面包,而是奶茶。
在过去的一年之中,有差不多一亿用户曾经购买过奶茶,每个人在奶茶上的平均年消费额还达到了80元。其中又以上海人为最高,达到了元。在奶茶消费中,平均每笔的交易额大约在20元左右,仅比中式快餐低10%。
喝奶茶容易发胖?
央视《每周质量报告》做了奶茶健康指数的调查。记者在北京、上海等地调查走访时发现,与瓶装饮料不同,几乎所有的现制现售奶茶在外包装上都没有任何配料信息或是营养标签信息。
平均每杯奶茶含糖量33g
等于加了7块方糖
上海市消保委的这次比较试验,在上海市内的27家奶茶铺购买了奶茶样品共计51件,基本上涵盖了市场上主流的现制现售奶茶品牌的畅销产品,其中正常加糖的奶茶有27件,标称无糖的奶茶20件。在这次比较试验过程中,首先检测了27件标称正常加糖奶茶的总糖含量。
上海市营养食品质检站检测工程师张萍介绍,其中一号样品测出来的总糖含量是13.0g/ml,以一杯奶茶毫升来计算,相当于这一杯奶茶当中含有大约60克的总糖含量。
《中国居民膳食指南()》建议:“每天添加糖的摄入量应不超过50g,最好控制在25g以下”。也就是说这次比较试验中的某些奶茶,只要喝上一杯就已经超过了正常人体一天中糖的摄入量。
而最终经过检测结果发现27件标称正常加糖的奶茶平均下来,每杯奶茶样品的含糖量为33g,也就是说相当于平均加入了7块左右的方糖。
提示
糖其实是整个全世界都在关心的一个问题,现在糖摄入过量,最主要还是造成了肥胖和龋齿这两个问题。肥胖它不仅仅是体型不太美观,同时它还可能造成糖尿病、各种心血管并发症,像现在这种慢性病高发都跟肥胖是有关系的。
杭州诺特健康中心吴向明主任说,现在许多奶茶店、甜品店使用的糖浆全名叫果糖糖浆,是一种由果糖和葡萄糖结合的糖浆制品,目前在饮料领域被广泛添加使用。除了成本,口感与我们常见的蔗糖有区别,果糖糖浆对人体来说最大的问题是容易过量摄入,在我们摄入了蔗糖后,会转化成葡萄糖,让我们产生一种饱腹感,但果糖糖浆无法刺激人体的饱腹感,打个比方,下午肚子饿了想喝杯奶茶垫垫饥,结果一杯奶茶喝下去并没有饱的感觉,但其实已经摄入了非常高的糖分和热量了。
吴主任说,果糖糖浆除了让人不太会有饱腹感外,目前研究也证实,大量食用果糖会引起胰岛素和瘦素水平降低、饥饿素水平增高,是啤酒肚的罪魁祸首。
说得再简单点,我们摄入蔗糖后,蔗糖会分解成葡萄糖,从而为全身提供热量,让它更快地进行消耗,但果糖糖浆摄入后大部分都在肝脏代谢,当摄入过量时(如大量喝可乐、奶茶),肝脏就会无法代谢过多糖分,从而储存果糖转换成的脂肪,我们常见的脂肪肝、啤酒肚,有不少就是果糖糖浆摄入过多引起的。
20件无糖奶茶
实测全不符合相关标准
这次比较试验还购买了标称无糖的奶茶20件,检测其中的总糖含量,由于目前现制现售奶茶还没有“无糖”标准,这次比较试验参照了预包装饮料中有关无糖的标准,其中要求标称“无糖”的茶饮料含糖量应不高于0.5g/mL。
结果经过检测,20件标称“无糖”的奶茶样品实测含糖量全都高于相关标准要求的不超过0.5g/ml。
标称无糖,实际检测含糖量却不低?商家解释称无糖只是制作过程中不额外添加糖。显然,商家的认知与消费者的理解之间存在着明显的偏差,专家告诉记者这其中暗含着健康风险。
上海市营养食品质检站副总经理曹琥靓说,消费者对这个东西的理解出现偏差以后存在一定的安全风险,比如说有人觉得自己是糖尿病患者,那么点了一杯无糖的奶茶,觉得因为反正是无糖的就喝了,其实可能会对身体造成一定的负担。
部分奶茶咖啡因含量高
儿童孕妇慎喝
采访过程中,有消费者向记者反映喝完奶茶后会出现心悸、失眠的状况,记者通过搜索发现有类似情况的消费者着实不少,专家告诉记者,这可能与奶茶当中含有咖啡因有一定的关系。这次比较试验中,不但51件现制现售奶茶中全都检出了咖啡因,而且含量之高,甚至出乎了专家们的预料。
营养专家告诉记者,茶叶和咖啡豆中天然含有咖啡因,因此咖啡因广泛存在于以咖啡豆和茶为原料制成的饮料当中。咖啡因又名咖啡碱,是一种精神活性物质,作用与兴奋剂类似,可加快人体代谢,提高输氧能力,正常人群低剂量摄入不会对健康造成威胁;但是快速过量摄入可引起中毒,严重时甚至会出现呼吸、循环功能衰竭;对咖啡因过敏的人群应尽量避免摄入含咖啡因成分的食物,此外孕妇和儿童摄入咖啡因时也应慎重。
中国营养学会营养师陈然说:“有这么一类人属于咖啡因过敏的体质,这种咖啡因过敏可能我们没有发觉,但是如果你有这些症状你可能就要小心,喝完咖啡六个小时之后还是睡不着,这种情况下就有可能是这种过敏的体质。还有一个比较危险的症状,就是说喝完之后会心跳加速,然后血压升高,那么这种人就一定要去避免(摄入)咖啡因。”
年欧洲食品安全局率先对食品中咖啡因的健康风险进行了评估并给出了不同人群的摄入量参考标准,这也是目前世界卫生组织认可的咖啡因摄入量标准,其中提出,健康成人单次摄入mg以下、全天摄入mg以下咖啡因不会影响健康;但是孕期女性对咖啡因摄入应注意,每天应不超过mg;而咖啡因对儿童和青少年是否构成威胁,目前仍缺乏相关科学数据,摄入量每公斤体重最好不超过3毫克。
专家告诉记者,这次检测的部分现制现售奶茶咖啡因含量很高,与其使用的原料以及制作工艺有着直接的关系。这次咖啡因比较高,但是也不是所有茶的咖啡因都很高,那么这里面有几个原因,一个是茶叶品种的不同,还有就是有些茶它是用热水煮的,那么这个过程当中就会有更多的咖啡因溶解到茶水当中,就会使得含量会特别高。
为了自己的身体健康,奶茶能戒就戒了吧~
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记者:梁婧娴通讯员:方序鲁青
部分内容整合自央视财经
监制:曹漪洁
主编:尉洁婷责编:陈雨笛赞赏