食物热量表，是根据单位数量（如克）的食物中所含的热量，绘制或列出的一览表便于饮食保健参考。不同的食物有产生不同的热量。对于肥胖症、糖尿病、高血压等慢性病患者来讲，控制每天身体所摄取的热量，是减轻他们本身病变的方法。因此，有必要为每一种食物测量所含的热量，以供患者计算或安排每餐所吃的食物总共含有的热量。
每日所需热量和体重有关。若要较准确计算自己的基本热量，可以采用以下的公式：
性别年龄国际单位英制男性11-17岁体重（公斤）×=基本热量（千焦耳）体重（磅）×11=基本热量（千卡）18-30岁体重（公斤）×63+=基本热量（千焦耳）体重（磅）×7+=基本热量（千卡）31-60岁体重（公斤）×48+=基本热量（千焦耳）体重（磅）×5+=基本热量（千卡）60岁以上体重（公斤）×56+=基本热量（千焦耳）体重（磅）×6+=基本热量（千卡）女性11-17岁体重（公斤）×84=基本热量（千焦耳）体重（磅）×9=基本热量（千卡）18-30岁体重（公斤）×61+=基本热量（千焦耳）体重（磅）×6.5+=基本热量（千卡）31-60岁体重（公斤）×36+=基本热量（千焦耳）体重（磅）×4+=基本热量（千卡）60岁以上体重（公斤）×44+=基本热量（千焦耳）体重（磅）×5+=基本热量（千卡）利用上列公式算出每天摄取热量，再从下表计规划每餐的份量，就可以有效控制体重。要注意以上公式计算的是每人的基本所需热量，指维持生命的最基本需要如呼吸、心跳等需要的热量。一般行动、工作或运动所消耗之热量并不计算在内。千焦耳×0.=千卡(kcal)
各种食物热量表
◆五谷类
◆肉类
◆蛋类
◆蔬果类
◆海鲜类
◆奶类
◆调味类
◆糖类
◆油类
◆豆类
◆餐点
◆饮料类
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