今天的中国食品发酵工业研究院是中国食品界标准的制定者和监督者，是关系菜篮子的国家食品指定监督和检测部门，分量举足轻重。
中国食品发酵工业研究院前身是年建立的轻工部在北京成立第一轻工业部发酵工业科学研究所，该所是在人民敬爱的周恩来总理的亲自督导下建立了国家级食品质量、标准化科研院所，担负着国家食品安全一系列重大国家项目。
并且由周恩来总理亲自点将，由著名食品工业专家秦含章出任第一任所长，他上任之后，相继解决了茅台、汾酒乃至青岛啤酒、黄酒酿造等一系列技术难关。建立了中国食品质量和食品标准化生产的第一道保障和标准化体系。
国家体重管理计划构架者
体重管理，最早盛行于欧美，最近几年开始在中国流行。在欧美，部分国家政府甚至动用大量资金治疗国民体重问题，各种各样的体重控制方法也应运而生。从药物治疗，饮食干预等传统方法，到机械仪器，按摩等科技手段，再到实现个性化解决和效果监测的“体重管理”，欧美国家正在经历第三次波澜壮阔的体重革命。
体重管理是指专业医师或营养师根据顾客体质特征，给出综合营养，运动，生活方式等要素的个性化方案，并进行实时监测记录当天食物、水分及运动量的新型体重解决方式。由于其优越于过往方式的简单粗暴，从个性化解决方案到全程效果监控，体重管理目标帮助顾客养成健康良好的生活方式，在科学合理的基础上使体重保持在健康范围内。
体重，不仅仅是身体表象的肥胖或者消瘦，体重显示出个人身体内部各功能组织的分泌代谢，是折射健康状况的一面镜子。体重管理不等于粗暴的减肥，而是科学高效的保持身体匀称和健康，不肥不瘦，体型完美，身体健康。
中国食品发酵工业研究院是国家级功能食品研发和监督机构，肩负着体重管理的重任，在近二十年中，国人体重比例出现了严重的滑坡，依赖药物的副作用越来越大，需要在食品领域进行干预。
为此，中国食品发酵工业研究院开始构建属于国人体质的“体重管理计划”，从食物摄取、营养均衡、配餐比例、运动健身、精神愉悦等六个环节进行全方位、全系统的体重管理，并推广到全国，让全国过度肥胖和过度瘦弱的人士找到根本性解决体重问题，优质生活，健康长寿。
研究院参与制定和编写了《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则》（GB-）和《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品良好生产规范》（GB-）两项国家标准及其实施指南。
国家减肥瘦身唯一标准化制定机构和评测机构
减肥瘦身作为“国家体重管理计划”的一个环节，是爱美女性和男性的迫切需求，从百姓中来，到百姓中去，取自于民，回报于民，中国食品发酵工业研究院6位博士，从国人肥胖根源入手，全面调研，科学分析，定点取样，经过十几年的跟踪、分析和总结，终于研究出一套属于中国女人和男人科学减肥瘦身的标准化体系，其中包括标准化的减肥瘦身体系和标准化的减肥瘦身测评体系。
不管你的体重如何超乎寻常
在这里都能找到瘦身方案
不管你的减肥方法如何高级
在这里都能测评出真假
作为国家授权，唯一国家减肥瘦身标准化制定机构和测评机构，中国食品发酵工业研究院就是标准，就是国人减肥瘦身的准星，科学瘦身，营养塑形，这里给出的除了安全，还有高效和放心。
中国轻减肥食品唯一发明机构
年，中国食品发酵工业研究院开创性的提出了“轻瘦身”的减肥理念，倡导国人通过轻度断食、均衡营养、合理配餐、多素少油、精神愉悦、合理运动六维方式驱动减肥。创造属于中国人的权威瘦身方式，并率先研发出了“六维驱动复合全营养代餐粉”，帮助国人走上减肥瘦身的快车道，把您扶上马，送您一程，让您真正的甩掉一身肥肉，轻装生活。
国民健康饮食与预防慢性病唯一标准化指导和监督机构
无论是大而全的体重管理，还是小而精的减肥瘦身，白癜风最新治疗办法北京白癜风医院是哪家