所谓减肥，就是管住嘴，迈开腿，再用一点毅力去坚持。而一定数量的蛋白质摄入更能够使减肥事倍功半。细嫩的鱼肉因为本身味道鲜美，无需多余调料，就能将鱼肉的原汁原味、纯甄的香味展现出来，而且少油少盐减肥期间吃完全无负担！
--三文鱼芦笋--
Bythine-1
芦笋清甜爽脆，三文鱼柔软可口，颜色赏心悦目，味道清谈怡人。
--用料--
三文鱼克
芦笋半盒
--做法--
?切三文鱼方丁、芦笋削老皮切段。
?三文鱼丁用少许油、淀粉、细盐捏了腌制，这是窍门，三文鱼丁容易散、粘锅，用手捏淀粉盐可以保证三文鱼不容易入热油散乱。
?先热锅，温油爆炒芦笋。盛出。直接入腌制的三文鱼丁炒变色。再加入芦笋，加蒸鱼豉油调味，起锅。
--小贴士--
腌制、火候、速度，都是关键。要保证三文鱼丁完整有汤汁，芦笋熟嫩饱满，就成功了。
--柠檬蒸鱼柳--
By烟火间
柠檬酸甜开胃，蒸的过程中慢慢渗入滑嫩的鱼肉中，解去腥味，吃完这条鱼，感觉整个人都清爽了。
--用料--
龙利鱼柳1条
柠檬1个
姜适量
蒜适量
香葱适量
香菜适量
小米椒2个
料酒少许
盐少许
胡椒粉少许
鱼露1大勺
柠檬汁2大勺
糖1小勺
--做法--
?龙利鱼柳在冰箱冷藏室自然解冻后冲洗一下沥干，用少许料酒、盐、胡椒粉略腌。柠檬切半把汁挤出来备用。
?小米椒、香菜、生姜、大蒜分别切成碎末备用。把鱼露、柠檬汁、糖混合均匀，再放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用。
?蒸鱼的盘子底部放上香葱节、姜片。接着放上略腌过的鱼柳。
?淋上做法2的酱汁，放入水烧开的蒸锅，大火蒸6-8分钟。取出后放上柠檬片和香菜即可。
?美味上桌~~
--小贴士--
?龙利鱼可以用其它适合清蒸的鱼类代替。?小米椒很辣，可以根据自己的口味增减，或者用普通的红辣椒代替。?鱼露比较咸，所以用来腌制鱼的盐要少一点。?蒸鱼要水开之后才能把鱼放入锅中蒸，且要大火，高温能把鲜味和汁水锁在鱼肉里，蒸鱼的时间根据鱼的大小适当调整。
--茄汁龙利鱼--
By钝感力_顿感力
吃鱼最大的痛苦就是要吐鱼刺，因为鱼刺的存在都不能做到大口大口吃鱼肉！龙利鱼简直就是鱼中精品，几乎没有刺，番茄酱和糖做出的酸甜口感裹上鱼肉，再来点黑胡椒平衡口感，嚼出每一口的好味道。
--用料--
龙利鱼2条
黑胡椒/料酒
盐/淀粉
番茄酱
糖
--做法--
?龙利鱼不要切得太小,否则烧的过程中容易散开。
?鱼块用料酒，盐和黑胡椒腌制，有生姜的话再加点姜片。
?烧沸水，用水汌烫，鱼肉颜色变白以后就可以捞出了。
?起油锅，油烧热以后倒入番茄酱，加糖和盐调味，烧到有一点浓稠以后把鱼块倒入。
?略微翻炒一下就可以出锅啦!
--盐煎三文鱼--
By落音缤纷
减肥期间餐桌上的常客，简单耗时短，懂得如何将三文鱼最好的味道展现出来，这样吃一周都不腻。
--用料--
三文鱼g
海盐一勺
--做法--
?三文鱼去冰擦干水分，均匀涂抹海盐，用保鲜膜包裹放入冰箱冷鲜层腌制48小时。
?腌好的三文鱼取出，加热平底不粘锅，放入三文鱼中火干煎，因为油脂丰富，不额外加油也可以，火不要太大，鱼可以稍微老一点点。
?建议不要撒黑胡椒，非要撒点什么可以选择唐辛子七味粉之类的和风调料。
--小贴士--
我也不知道为什么要煎老，反正在日本吃的就很老！但是我自己煎的火候还是OK的，差不多8分样子，可以根据自己的口味调整火候！
--金枪鱼沙拉--
By摸骨头大牙
味道香浓的金枪鱼罐头，和口感清爽的蔬菜一起做出沙拉，色香味俱全。
--用料--
罐头金枪鱼只用了一半
生菜2棵
小番茄随便多少
黄瓜1根
玉米粒一根
黑椒粒随意
橄榄油随意
沙拉醋随意
柠檬小半个
--做法--
?玉米粒先蒸熟。
?蒸玉米的同时洗好切好所有蔬菜。
?把所有蔬菜铺在大碗里。放入金枪鱼。
?倒点橄榄油、黑椒粉和沙拉醋什么的，OK！
--生滚鱼片粥--
By小瓶子AJ
鱼肉的香味被无限放大，熬出的粥鲜甜无腥味，滑爽细腻从口腔一路鲜到胃。
--用料--
大米
糯米
无骨鱼柳
生姜
葱
胡椒粉
盐
--做法--
?大米与糯米1：1混合，洗尽，加入五倍的水，大火煮开后，改小火慢煮。
?鱼柳切薄片，姜切丝，加入盐，胡椒粉，姜丝，腌制一下。
?粥煮好后，关火，趁热倒入鱼片，用勺轻轻地搅拌。
?加入葱花，少许盐调味即可。
--小贴士--
你要是嘴功够厉害，不怕刺，也可选择一般的带刺鱼柳。
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