代餐概念祛魅
代餐，即可以代替正餐的食品，食用后具有较高饱腹感，可以补充人体日常所需能量。代餐减肥理念并不新鲜。在医学上，一些特定疾病的患者，需要营养科室专门制定饮食方案，配合药物、手术等治疗手段，共同控制疾病。比如对于糖尿病患者，医生会要求其制定饮食方案，记录每日食谱，以防止血糖过高或过低。
如今，人们的饮食结构、生活方式、生活环境都在发生变化，高脂、高糖、高热量的食物吃得多，运动消耗却不足。热量摄入多、消耗少，多余热量就会转变成脂肪，于是，不少人体重超标，“三高”疾病随之而来。受临床医学理念启发的代餐食品，在一定程度上既可免于再加工、直接入口，又能有助于减肥，较为符合快节奏的生活，因此受到热捧。
今年，代餐概念进入新风口。ffit8、WonderLab等新锐品牌迅速获得资本融资，似乎只要一种食品贴上“代餐”的标签就能在市场上分一杯羹。但其实只要翻看配料表，谁是真材实料，谁是噱头炒作就一目了然。
碳水化合物、脂肪和蛋白质是维持人体正常机能的三大基础营养成分，在餐桌上分别对应着主食、食用油和肉蛋奶。一旦缺少这些成分，人就会感觉虚弱、无力，甚至直接限制身体发育。
营养金字塔，由下至上人体所需摄入量递减
作为代替正餐的食品，一款合格的代餐首先要能够提供足量的碳水化合物、脂肪和蛋白质。在摄入量上，年月日实施的《代餐食品》团体标准对代餐食品所含的能量、蛋白质、脂肪、以及其他必需成分做了详细规定：每餐代餐食品所提供的的能量应在卡路里（KJ）-卡路里(KJ)之间；蛋白质所提供的的能量应占总能量25%-50%；脂肪的能量不应超过总能量的30%。以两大网红品牌ffit8能量棒与WonderLab代餐奶昔为例，他们的营养成分种类和含量均符合我国对代餐食品的基本要求。WonderLab代餐奶昔营养成分表
二、代餐≠减肥药代餐理念矫正今天，代餐与减肥已经成为一对捆绑营销的概念。在代餐与减肥之间的等号之上，似乎尚存在一个问号。一般来说，成人每天至少需要卡路里的能量来维持身体机能，这些热量全部来自于食物。而一天仅靠代餐中提供的卡路里是维持不了人体正常生活的，即使躺着不动，身体仍需能量来保持体温、心肺功能和大脑运作。不少营养专家都提到，配置再合理的代餐也只是一种辅助性餐食，取代不了营养搭配均衡、热量合理的正餐。一方面，代餐再饱腹，一定摄入量含有的营养成分终究是有限的，若是摄入量无法覆盖基础代谢，不仅无法持久，还可能会造成肌肉、骨质流失，若因为食物剥夺感而产生报复性饮食，则更是得不偿失。另一方面，如果迷信低热量、不长胖，而把代餐吃成了加餐，恐怕同样也与健康饮食、瘦身美容初衷背道而驰。健康饮食怎么吃，《中国居民膳食营养素参考摄入量》写得清楚明白：成年人膳食推荐供能比例为碳水化合物50%～65%，脂肪20%～30%，蛋白质0%～5%，无非讲究适量和均衡搭配。减肥怎么减，“管住嘴、迈开腿”也已成为许多人的共识。代餐食品不是不能吃，但要看清楚代餐产品的营养成分、明晰功效几何，要吃得心里有数，更要不盲信“吃瘦”这一营销概念，要知道“管住嘴”和“迈开腿”绝不是替代关系而是相辅相成的。
三、瘦身市场“割韭菜”？代餐营销狭义
上班族缺乏时间搭配膳食，爱美人士想减肥却管不住嘴，不少企业瞄准这样的效率需求、“热量焦虑”，打造出一批以高效和减脂为主要卖点的代餐食品和代糖零食，“越吃越瘦”的营销理念更是看准了消费者急于求成的心理。多个知名品牌发力、资本纷纷入局，迅速开拓出一片消费新蓝海。
然而，由于目前国家对代餐粉等产品尚无具体标准，市场上代餐食品鱼龙混杂、质量参差不齐，有的代餐营养指标与实际不符，有的配方单一不具备代餐功能，部分企业重营销轻研发甚至不实营销误导消费者。
▲在小红书上，以代餐为关键词检索出的相关笔记超过23万条，其中大部分笔记都和减肥相关。“不要盲目相信商家宣传，一定要认真阅读营养标签。”广东省深圳市慢病防治中心副主任医师、营养与食品卫生学博士李艳艳建议，代餐粉不要长期食用。顾中一也表示，代餐可以作为没空吃饭的解决方案，但无法替代均衡的日常饮食，尽量一天不要超过一顿。减肥没有捷径可走，需要长期坚持，无法一蹴而就。努力改变饮食、运动等生活方式，才是最根本、最有效的方法。
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