洋葱是一种“辣眼睛”的食物，虽然在切洋葱的时候很多人忍不住流眼泪，不过洋葱做出来的美味却被很多人所喜爱！
洋葱也叫圆葱，味辣中微带甜味。是营养价值极高且很好烹饪的食材。因为其独特的香味，很多人都喜欢做菜时放点洋葱。
洋葱还是一种减肥食品，下面，介绍几款洋葱减肥食谱。
洋葱的减肥功效：
洋葱对减肥能起到辅助效果，由于洋葱是粗纤维食物，食用后可以促进排便，所以可以辅助减肥的，还具有降压降血脂的作用，适用于高血压、高血脂的治疗。
对于属寒性体质且下腹有脂肪积聚的人来说，吃洋葱是可以改善的。洋葱含有丰富的维生素C，在少食期间多吃一点洋葱可以令你精神抖擞，更不会因少吃而失去平日的神采。
洋葱是暖性食物，能增加人体的阳气，明显提高人的免疫能力，有助于血液循环，加快人体的代谢。
洋葱炒鸡蛋1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴入白酒，加盐搅打均匀；
2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味；
3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液；
4.翻炒至蛋液全部凝固；
5.加入适量生抽，翻炒均匀即可；
6.装碟，撒点葱花更香。
鸡蛋是富含蛋白质的食物，洋葱+鸡蛋可谓营养满分~
洋葱炒鸡肉1.鸡腿肉切小块，放入蚝油，1茶匙料酒，生粉抓匀腌10分钟；
2.洋葱去皮切小块；
3.热油锅，把鸡肉放入炒至变色；
4.倒入生抽，老抽，料酒和糖炒匀，略煮一下；
5.放入洋葱炒至断生；
6.葱切葱花，撒上葱花炒匀即可。
鸡肉相对而言脂肪含量低，不用担心发胖哦。
洋葱番茄通心粉1.洋葱洗净，切丝，备用；
2.猪里脊肉洗净，切末，用盐、料酒、水淀粉腌制10分钟；
3.番茄洗净，去皮，切小丁，与番茄酱混合，做成番茄酱汁；
4.汤锅内加水，将通心粉煮熟，用凉开水过凉，捞起沥干水分；
5.炒锅倒入橄榄油，烧热后下入洋葱丝炒香；
6.放入腌好的猪肉末炒熟，放入煮熟的通心粉翻炒几下；
7.加入调好的番茄酱汁稍炒，加盐调味，炒匀即可。
这款通心粉可以增进食欲，助消化，改善肠胃调整能力。
专家说
洋葱是适合大众的蔬菜，将洋葱或炒或煮、做汤，烹调成各种的料理经常食用，就有改善身体不适的效果。
——台湾“月子教母”莊淑旂博士
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