鸡蛋中含有丰富的
蛋白质、矿物质、维生素
能够为人体提供优质的营养
对于鸡蛋
你有过哪些误会
小康康今天带大家探究下鸡蛋的秘密吧
一周能吃多少鸡蛋？
《中国居民膳食指南》建议，在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，每周不要吃超过7个鸡蛋。当然，如果食谱中奶类、肉类和鱼虾摄入不足，或是特别喜欢吃鸡蛋，或是正在健身需要补充蛋白质，多吃几个鸡蛋，也不用担心会有什么问题。
什么颜色的鸡蛋营养最丰富的？
市面上鸡蛋的颜色很多，有些人觉得红皮的鸡蛋比白皮的鸡蛋更有营养价值。其实，鸡蛋的颜色并不影响鸡蛋的营养价值。但是农家散养的“土鸡蛋”可能会比饲料饲养的“洋鸡蛋”中的蛋白质高出5%~6%。
能吃生鸡蛋吗？
相对来说，生鸡蛋不容易消化，而且也容易有细菌污染，有一定的安全风险。所以，不建议生吃鸡蛋。有的人喜欢吃生鸡蛋，那就在口味和安全卫生之间权衡一下吧。
鸡蛋能减肥吗？
很多减肥食谱中必有鸡蛋，为什么鸡蛋如此受广大减肥者的欢迎？鸡蛋中丰富的蛋白质在我们体内的代谢时间较长，不容易让我们感到饥饿。另外，蛋黄中的卵磷脂能够有效防止脂肪在血管上堆积，鸡蛋还能够提高我们的基础代谢。因此，鸡蛋有助于我们减肥瘦身。
如果不爱吃鸡蛋或鸡蛋过敏的胖友们，选择蛋白营养粉替代，也是优质蛋白质的选择。
怎么吃鸡蛋最好？
鸡蛋不仅美味易得，而且烹饪方法众多。从营养的吸收和消化的角度来看，煮鸡蛋的营养最好，也最适合减脂时期食用。
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