23度伴联合创始人James系统地为大家解开身体密码，比营养学家还贴心。每天一个分享，带你见识一个不一样的健康减肥世界。
碳水化合物
在上期分享中，我们已经知道人体的三大能量的来源：
1、碳水化合物；2、脂肪、3、蛋白质。
这三样物质是人体生命之本，身体的基本构成，但这样三样物质对机体的供应量是不一样的，所以1、2、3、的排序是有其科学意义的，那么这三样的供给比例各是多少？
1、碳水化合物50-60%；
2、脂肪25-30%；
3、蛋白质10－15%
所以碳水化合物人体热量供给来源最大的一个营养素，在我们谈论减肥过程中这个是首要考虑的因素，美国曾经流行过一个减肥方法：低碳减肥法。
碳水化合物的供给量怎么来把握？
根据人的年龄阶段和从事的工作性质，会有一定的区别，从事轻体力和中等体力劳动者的人群，泛指非体力劳动者，每人每天供给-g即可，除特殊情况外，产热比值不能超过总热能的70％，按体重计算，成年人每日1kg体重需要4-6g糖，儿童和青少年因为新陈代谢高，也需要4-6g糖，运动员和体力强度大，需要8-12g糖。
膳食纤维
我这里特别强调一个碳水化合物的摄入，就是膳食纤维。
她的特点是由失水的葡萄糖组成的淀粉多糖，最大的好处是不能被人体消化酶分解，但又是维持健康不可缺少的碳水化合物，包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素、藻胶等，具有持水、持油、吸水膨胀和吸附能力的特征。
尤其是减肥一族，是十分必要的一个食物来源，我们这次参与众筹的活动套餐里，会有这个产品配套，作为能量断食的一个升级版配置。
膳食纤维的来源：
有很多种，一般食用的来源
1、谷类食物中的纤维素和半纤维素，
2、水果和蔬菜中的果胶
膳食纤维的分类
根据溶解性不同，膳食纤维分为：
1、水溶性的
英文简称sdf,sdf虽然不能被人体消化道分泌的消化酶所消化，但可溶于温水和热水，和水形成凝胶状物质，并能被乙醇再沉淀，以水果类纤维中含量居多。
所以各位拿到果蔬代餐粉的时候，切记一点，和酵素的稀释方法有不同，酵素要严格禁止高温，水温最高不要超过30度，否则破坏活性，而果蔬代餐粉的用水稀释的时候，水温反而要高一些，起码30度以上，当然不要用开水把自己烫伤，切记切记
水溶性纤维吸水后膨胀，比原有的体积和重量大10-15倍，并产生凝胶物质，一方面可延长食物在胃内停留的时间，从而使糖被吸收到的速度减缓避免突然的高血糖现象，提高人体的耐糖程度，尤其是对糖尿病患者的病情有帮助
2、水不溶性纤维
英文简称idf，不能被人体吸收，以谷物类纤维素居多。
水不溶性纤维可以增加粪便的体积，使排便更顺畅，刺激肠的蠕动，加速排便，并减少粪便中有害物质与肠道接触的时间，降低患肠癌的几率。
所以建议有便秘症状的人群，用酵素原液＋谷物类膳食纤维是一个最安全有效的方法，而不是用吃“泻药”的方式
含膳食纤维多的食物
膳食纤维除了有一些专门开发的成品：1、水果类的代餐粉，2、谷物类的帮助排便，另外日常食物的摄取也很关键，我推荐一部分。
1、植物性纤维，果蔬类如芹菜、韭菜、笋，豆类、全麦面粉、栗和花生等食物，这类纤维素能增加粪便量而使之迅速通过直肠，还可以平衡血糖量和预防肥胖的作用
2、果胶类、富含果胶的食物有苹果、橙、香蕉、萝卜等，这是一种水溶性纤维，能降低胆固醇，清除肠道胆酸，防止人体内的胆石形成，也有防止直肠癌的作用
3、胶质和植物黏液，芋、干豆类、燕麦片等，对糖尿病有帮助，控制血糖量
甲壳素
重点提下甲克素，它是一种动物性纤维素，有在于虾、蟹和昆虫的外壳，以及蘑菇和真菌类食物，尤其是海蟹的含量较高，甲壳素对肠道感染、食物中毒、放射性元素污染以及接受放射治疗的患者具有明显的解毒作用。
膳食纤维并非越多越好
当然，膳食纤维的作用越来越多的人开始重视起来，但记住一个原则，所有的食物并非越多越好，量要控制。
世界卫生组织在全球46个国家做了一个调查：膳食纤维摄入量最多的国家，少女月季初潮年龄比较晚，非洲的新几内亚少女的月经初潮平均是17岁左右。科学家推测，可能是膳食纤维会降低人体中脂类物质的水平，从而减少了脂类性激素的生物合成，影响子宫发育，使月经推迟。
另外摄入过多，会影响钙的吸收，锌元素缺乏，导致人体的，免疫力下降，智力减退，老年人尤其注意，不要盲目的粗纤维食物过多，会引起胃肠胀满和消化不良等症状；正常情况下，孕妇只要每天适量吃些蔬菜，水果和粗粮，就可以了，无需补充高纤维膳食。
碳水化合物中的膳食纤维，和我们日常饮食息息相关，吃对膳食纤维无论是对减肥，还是对于健康，尤其是特殊人群，比如糖尿病患者、老人、孕妇等，有着极其重要的意义。
很多新老朋友有个疑惑
不知产品购买入口在哪里
给大家提供一个简单粗暴的方式
长按下图识别早期白癜风怎么治愈看白癜风哪个医院看的好