无论是比拼环境，还是营销，很多企业都忘记了一个最简单的道理，顾客来餐厅的目的是吃，吃的是优质的产品，而不是靠品牌，噱头来填饱自己的胃。
尤其对于小规模品牌更需要抓住餐饮的根本：产品，产品，产品。你是否对自己的产品给予了应有的重视？你企业做的一系列工作是否都在围绕产品的根本布局？
新产品彻底当了次“主角”前些天，红餐网记者受邀参加了花舍咖餐年的春季新品品鉴会，入场前，从工作人员手里拿到了菜单、评测表和一支笔。
先来说说阵容，除了品评的各行业媒体，专业的员工主持人开始热场，然后创始人郑金艳女士介绍企业最新动态，配合着演讲，电视里放着精心准备的PPT画面。
等待上菜了，不仅按照每人一份的标准走，品鉴的同时还有技术顾问“博古斯”第一人王海东大师在旁边做菜品的详细讲解。每道菜品尝接近尾声时，研发中心的人会走过来和媒体互动，听听大家对菜品的想法。
?花舍春季新品，选择了红、黄、绿、白等春天的色彩
品尝间歇，主持人提醒大家可以随时对菜品打分，每道菜都有五个等级，根据色香味型等等，判断自己的满意程度，最后还可以将建议等做文字补充说明。
小编第一次感受到了作为美食评论家的赶脚，忍不住和大厨聊了几句：
“这些品鉴菜品是否和上市后顾客吃到的同等分量和摆盘？”
“都是一样的。”
“产品中点缀的这些花都可以吃吗？”
“我们跟后厨要求只要是跟食物一起放在盘子里的都要能食用。”
“您在设计菜品时都会考虑哪些问题吗？”
“因为花舍是连锁企业，所以产品的保鲜期，方便复制等都要直接在设计阶段就考虑好，做好相应的配比方便操作。”
对产品如此高的重视程度，在餐饮行业却反倒并不多见。这难道是一个应该存在的现象？
他们都会为了产品开个发布会能做成品牌，在产品上也一定有拿得出手的招牌，不仅限于小企业，很多大规模企业也同样不遗余力地将重心放在了产品推广上。
?年西贝单品黄馍馍发布会现场
市场发展多年的西贝曾在年一年中推出两个单品产品，并且砸下众多广告费在它们身上。年面对餐饮寒冬，又提出“好吃战略”做品牌发展的指导方向。
?麦当劳摩登中国风品鉴活动现场
麦当劳肯德基这么多年，从没停下的就是产品持续创新的工作。北京白癜风康复中心北京哪家治白癜风的医院比较好