之前讲了我个人断食的方法，转载了断食的理论知识。这篇我来介绍下“低碳生酮”饮食的具体方法。以下简称低碳。
如果断食可以减少食量，那么低碳可以降低食欲。主要原因是“碳水”会让你上瘾！敲黑板
阅读本篇之前，请自行度娘几个定义：
1.碳水化合物
2.葡萄糖
3.纤维素
4.饱和脂肪和不饱和脂肪
5.生酮
6.基础代谢
7.胰岛素和胰岛素抵抗
很多人都觉得碳水化合物是主食，必须要吃；有些人会说，吃甜的东西会让我开心；还有人说，我认识的人吃很多碳水化合物，还是很瘦啊；我听过的最奇葩的一个是：解放前的人吃饭，吃面多，个个都瘦，现在的人大鱼大肉，人人有肥胖问题。
前两类人，明显是碳水上瘾，不吃难受，吃了满足，请自行脑补抽鸦片的场景……
后两种人，需要先回答我几个问题：1，吃多还瘦的人是否曾经胖过？你知道瘦素和“吃不胖菌”吗？2，吃多还瘦的人，是否天生坐不住，精力特别旺盛？吃下去的碳水一直在被消耗，来不及变成脂肪被囤积。所以运动员必须吃很多碳水，但是一旦退役后还这么吃的话，就会发胖3，吃多还瘦的人是否内脏脂肪偏高？有些人胖在体表，而有些人则胖在内脏，其实这种情况更需要减肥，因为更危险4，解放前的人们是否有精炼的米面吃？是否同时进食面食米饭和脂肪蛋白质？粗粮比精粮好，同时摄入碳水和脂肪更容易发胖5，解放前的人们，每天需要工作多久，吃多少，出门是否开车？这个不用我说明了吧，其实那时大家每天都在断食，每天代谢都远大于摄入的，会胖才怪。
OK，如果你的观念已有所动摇，那么我要开始放大招了，请接招。
一，制定好计划，慢慢减少碳水化合物的摄入量吧！
第一周，争取早饭或晚饭不吃碳水（如果你同时开始断食，那么恭喜你，第一周就会有惊喜哦），把每天的碳水摄入量至少降到克以内。可下载薄荷APP查看每种食物的碳水含量，不查不知道，一查吓一跳），不过这个APP目前这个功能还是免费，以后就不知道了，它已太过商业化了。
第二周，请一定要开始断食。午饭也不要吃碳水了，把每天的碳水摄入量降低到50克以内。一周后，很高兴地通知你，你已经处在生酮状态了，哪怕每天什么运动都不做，身体也在燃烧脂肪，因为你的基础代谢摆在那里，不想瘦都难了。以后请以这个量来摄入碳水化合物。
低碳后，可能会有一段时间的适应期，每个人体质不同，出现的状况也会不同，请不要大惊小怪，过一段时间，等身体适应了这个新模式，就会调整回来的。
二，不吃碳水，吃啥？看好了哦，是脂肪！
食物组成的三大主要来源是碳水，蛋白质和脂肪。一般建议低碳生酮状态时，碳水4-5%，蛋白质15%以内，其他都是脂肪，而且一定要是饱和脂肪，比如，橄榄油，黄油，椰子油，猪油等。惊不惊喜？意不意外？这就对了，别怕，我在你之前都已经尝试过了，效果好到你无法想象。而且脂肪容易让人产生饱腹感，一吃就饱，麻麻再也不用担心我吃多发胖了。
三，为了更好的达到减肥效果，运动吧，骚年！
这里卖个关子，我下一篇专门讲我的运动方法。
四，福利来了，每周或每两周请爆碳一天！
啥意思？呵呵，就是让你在这一天尽情的吃碳水化合物啊。原因是，欺骗你的身体。你的身体在一周至两周的时间内，慢慢接受了无碳水的日子，开始变得习惯，当Ta习惯了某样东西之后，就会不再那么感兴趣，请脑补“七年之痒”，你懂的。这个时候，你需要给Ta一个刺激，其实也是给你自己一个刺激，让Ta以为又可以吃到碳水了，当第二天恢复低碳时，Ta还在拼命的消耗，但是碳水来源没了呀，那就只好消耗脂肪了。所以我每当爆碳第二天上称，都会发现，体重减得你不敢相信，至少1公斤。怎么样？是不是很有意思？跟自己的身体斗智斗勇，其乐无穷。
值得注意的是：
1，隐形碳水。普遍存在于各种加工类食品中，比如，酱油，淡奶油等。五花肉是低碳生酮的好料，但是一旦红烧还要加糖调味的话，你就等着胖吧。有条件的话，尽量在家吃，实在不行必须外食，请挑好的吃，少吃。或者把这天定为“爆碳日”。
2，别把高脂肪吃成高蛋白。蛋白质每天的摄入比例不应该超过20%，否则，过量的蛋白质也会导致胰岛素更多的分泌哦。同时需要注意的是，蛋白质摄入过低，会影响生酮效果，所以每天摄入15%左右的蛋白质是必须的。
3，好的脂肪是指饱和脂肪，普遍存在于动植物内，是天然的提取物。但是不包括菜籽油，大豆油，地沟油，反复烹饪的油等等。小时候吃过肥肉熬制出的猪油吗？一度曾被认为是不健康的，真是把Ta给冤死了，为啥？因为大家都把Ta用来下面条和拌饭饭了呀。
4，不推荐低脂低糖的吃法。大S最近因为低脂低糖瘦了20斤，但是！这个方法绝对伤身体，而且后果很可怕，且不说营养严重不足，容易迅速反弹，就是这个灭绝人性的食谱，也太无趣太乏味了，你真的确定能坚持吗？
5，如果一开始没法果断断掉碳水，建议用粗粮代替精制米面。粗粮虽然也是碳水，但是升糖指数（GI）相对比较低，不容易产生胰岛素抵抗。其实三岁以上的宝宝们也可以用这个方法哦，特别是有鼻炎，过敏的宝宝。
第二篇结束，“管住嘴”部分讲完，有问题请留言。下一篇讲“迈开腿”。之后还有彩蛋和一些小Tips，敬请期待。
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