秋冬养生食物
天气已经慢慢转凉,还请小伙伴多穿衣服,多喝热水,
保重身体。
那么我们回到正题,即然秋冬已经来了,那秋冬吃些什么比较养生呢?下面为大家介绍一些秋冬养生食物。
第一宝
红烧熘(liu)
墨鱼:具有益血补肾、健胃理气的功效,秋吃墨鱼能养阴生津。墨鱼味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。秋天吃墨鱼,对女性尤其滋补。
最佳吃法:红烧、爆炒、熘、炖、凉拌,做汤均可,但为防秋燥,墨鱼做汤是比较合适的。豆腐也属于养阴生津的食物,一起吃还能起到蛋白互补的作用
第二宝
莲藕:民间有"荷莲一身宝,秋藕最补人"的说法。秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
莲藕排骨汤莲藕的营养价值很高,具有消食止泻,开胃清热,滋补等功效,而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道,清热消痰、补血养颜的功效,而且还能够有效的健脾胃,是秋冬之季很好的一款汤,适合经常食用。
凉拌藕片:防胃病,贫血,开胃消食,治流鼻血
第三宝
百合:有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用之上品。百合味甘微苦,性平。其营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
百合粥清心润肺,煮粥服食,更增其补益润肺之力,诚如《本草纲目》所言"百合粥,润肺调中",临床上常用于肺结核咳嗽,痰中带血等,殊多效验。
百合银耳羹百合,属于寒性,含有大量的蛋白质,钙,脂肪,铁,磷和多种生物碱,具有利尿、补血气、润肺止咳、安神等作用,对于那些经常咳嗽,咳血,神志不清,或者脚气浮肿等人是很好的食疗补品。银耳,含有大量的糖,具有滋阴润肺,活血养气
第四宝
蜂蜜柚子茶有润肺止咳的功效,喉咙干哑,时常有痰,平常泡点蜂蜜柚子茶,能够减缓相应的症状,能使口舌生津,止咳化痰。蜂蜜本身还有润肠的功效,对便秘等也有很高好的改善效果,每天早晚泡一杯饮用,养成定时排便的好习惯。
第五宝
红烧肉炖山药
1.山药(山药能生津润燥,有滋养皮肤、毛发的功能,故有美容作用。秋冬季皮肤极易干燥,使人毛发枯槁,容颜失华,因此多吃山药,能润泽皮肤和毛发。)
②功效:冬季是进补的大好时机,在进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。山药营养价值较高,既是食用的佳蔬,又是常用的药材。山药为薯蓣科植物薯蓣的块根,具有补脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症。经常食用可提高机体的免疫力。山药非常适合冬季手脚发凉的女性食用。另外,冬季时人体脂肪长得较快,想减肥的女性可以选择山药作为瘦身帮手,因为山药营养多,热量少,易增加饱腹感。冬季容易感冒和肾虚咳嗽的人也可以经常吃些山药。
看到这么多好吃,又养生的食物,大家是不是蠢蠢欲动。