吃。货。日。记。
LIFESTYLE
今天的吃货日记，吃货小马跟我说，眼看夏季就要到了，大家都忙着瘦身，所以他今天的推荐很应景，不但好吃，而且绝对不高热量。
素，是一种雅致的情怀。
不张扬，不奢华，素食将这份典雅延续到了餐桌上。
每天早晨，熙熙攘攘的人流都会给南宁市东葛路上的飞凤商业街带来喧闹。而隐藏在街旁的一家小店却自有一份静谧和清雅。素材素食素身清，仁和仁爱仁心静，大门上的这副对联犹如一扇屏风，把喧嚣挡在了门外。
素仁坊素食店店长梁红娇
我们店有三件宝，第一件就是禅圆香豆腐，第二件就是招牌卷饼，第三个是手工杏仁茶。
新鲜的番茄熬制4个小时，等浓浓的番茄汁释放而出，再与自家卤制的豆腐和在一起。添加少许的油，让番茄汁的酸甜与卤豆腐的咸香自然搭配。当番茄的清香与淡淡的豆香交融而出时，食客嗅到了食材间相互融合的自然气息。
卷饼是以饼皮的酥脆以及饼内包裹的肉菜而闻名，在这家店中，为不让食物成为湿热天气的助澜者，将烤制的饼皮变成了蒸制。虽然少了一分干爽的脆觉，却多了一分薄嫩润和的劲道。将微微炒香的胡萝卜丝，千张皮，木耳以及生鲜黄瓜丝、生菜碎卷入其中，丰富的味觉体验就会脱颖而出。
吃货记者小马
里面的滋味很丰富，是有胡萝卜的甜味在里边，还有木耳的脆，黄瓜丝的味道，另外面很劲道。
如果说前两道美食，体现了素食的浑然天成，那这家店的第三件宝——杏仁茶，则将清雅发挥到了极致。
清水煮开，倒入研磨滤好的杏仁浆，不停地搅拌，火候的大小也随着搅拌的力度不断调试，细腻顺滑的杏仁茶方能出炉。店家还给每位食客配置了一小碗芝麻，食客要将芝麻磨碎后，才能享用这茶的滋味。
吃货点评
芝麻的香味和杏仁的香味混合在一起，扑鼻而来，香味非常特别，嗯，口感很绵，而且很滑，芝麻磨得越绵，口感就越好。
这些不加雕琢的素食，清水出芙蓉的美味果然让人惊艳，店家告诉我们，他们的所有菜品都是去各地取经回来的结果。酒香不怕巷子深，难怪每到饭点，食客们都会纷至沓来啦。