鸡胸肉是很多韩国明星减肥食谱中的主角，作为国家健美健身队的运动营养师，我也是在实践中看到鸡胸肉在减脂中的显著效果，很多明星获得“马甲线”的秘诀就是变着花样吃“鸡胸肉”。但是需要强调指出的是，鸡胸肉不是怎么吃都减肥的，需要知道几个关键点才能真正达到减肥的效果。
鸡胸肉可以减肥的营养学秘密
根据食物营养成分表数据显示，每克鸡胸肉的热量约为，而且蛋白质含量19.4%，脂肪含量仅为4%，相比猪五花肉每克千卡，13.6%蛋白质和30.6%脂肪含量，鸡胸肉具有高蛋白、低脂肪、低热量的明显优势。所以是很多减肥明星、健身爱好者的最佳食材。
这样吃鸡胸肉才能达到减肥的效果
最近炸鸡和啤酒非常流行，但是从营养角度分析，盐酥鸡等炸鸡每克的热量至少高达千卡以上，这个虽然也是“鸡胸肉”做的，但是绝对不会减肥的。鸡胸肉能够减肥需要满足以下几点，切记呀！
1．一定要去皮
“皮下脂肪”是鸡肉脂肪主要存在部位，所以鸡肉能否减肥，去皮是关键！所以减肥期间鸡翅、鸡腿等带皮的部位，都不是最佳选择。或者在吃的时候，把皮去掉再吃，这样可以减少大量热量的摄入。
2．选择低卡的烹饪方法
笔者跟随健身小姐进行赛前减脂，她们能够获得“马甲线”的秘诀，是在配合力量训练的基础上，每天采用各种“低油”的烹饪方法来烹饪鸡胸肉，这样才能保证肌肉低脂肪、高蛋白、低热量的减肥本质，一般推荐的烹饪方法为清蒸、白灼、凉拌、鸡肉丸子、烤等方法，具体制作方法参见后面的食谱，都是营养师精心研制的美味减肥食谱。
3．食谱搭配
鸡胸肉虽然低脂，但是一定要搭配好全天的食谱，并且配合适量的运动，才可以发挥理想的效果。
吃的美味才是减肥食谱的关键！
奥尔良烤鸡胸肉
制作材料：鸡胸肉克、新奥尔良腌料60克、水60克
制作方法：1、用牙签将鸡胸肉扎满小洞，将用水兑好的调料抹遍整块鸡肉，将剩余的调料和鸡胸肉一起放入保鲜膜腌制24小时；
2、烤前在整鸡上均匀涂抹蜂蜜，在鸡胸肉表面裹上锡纸（最后20分钟将锡纸取下），串上烤叉入预热°烤箱烤制70分钟即可。
周瑾赞赏