作为一名美食编辑，我真的不想跟大家讨论太多关于减肥的事情。毕竟按常理来说，好吃的东西热量一般都比较高，而热量低能减肥的食物大多“不好吃”，你们都晓得的，不能煎、烤、炸，一切只能水煮。光是听到“水煮”这两个字就已经觉得苍白无力了，哪里还有减肥的动力？
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我曾经尝试过多种减肥方法，可惜全都失败了，除了反弹，还是反弹。
第一种是节食减肥，大概这是所有减肥方法中最痛苦，也是成效来得最快的一种了。从不吃饭的第一天开始体重就匀速下降，可惜半个月我就坚持不下去了，恢复饮食之后体重飞快上涨，并刷新了之前的记录，就连身体也变得虚弱无力，反应迟钝，真是得不偿失。
更何况，人生在世，活着最重要的目的就是吃，不吃岂不是可惜？
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第二种是吃酵素减肥。说实话，对于吃酵素能减肥这件事我本就存着一种半信半疑的态度，果然试过之后只有一种感觉，浪费钱，大大的浪费钱！
当初为了找到靠谱有效的酵素，我从各种渠道上去搜寻，然而好不容易买回家吃了一个月之后，体重却丝毫没有变化，钱包倒是瘦了不少，果断放弃了这种声称“懒人减肥”的东西。
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第三种就是跟着减肥APP做饮食调整。听着很靠谱的样子，可惜试过之后就发现，方法是挺管用的，但对身体的影响也是蛮大的。
十三天减肥方法中，有两天是处于完全断食状态，仿佛回到了第一种节食方法，只不过时间持续的较短，但身体的抵抗力还是变弱了，体重也是因为这两天的断食而有所下降，毫无疑问十三天后又涨回去了，我很心塞。
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虽然有这么多失败的经历，但我却越挫越勇，这一次终于成功了。借鉴之前的经验，不吃饭是绝对不行的，人体需要的基本热量必须要满足，在这个基础上减肥才是真正靠谱有效的方法。饮食需要适当调整，再通过运动来消耗热量，这样减下去的肉才会永远和你saygoodbye。
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本宝宝不能说是一个特别成功的案例，但可以把“特别”去掉，也是一个成功的案例。我将自己的经验分享给大家，虽然成效慢但持久啊。
说到底我的减肥方法就是：控制饮食＋健身，健身这方面不多说，我不是专业人员，有心减肥的宝宝可以办理一张健身卡，初次健身建议请一位私教，器械如何用、瘦哪里，以及标准的动作，他们会告诉你。
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至于控制饮食，多蛋白质少糖是要领。我没有明确规定具体什么东西能吃，什么东西不能吃，而是粗粮、蔬菜、水果、肉类（鸡肉、牛肉）搭配吃。
米饭换成紫薯或者玉米，每天一份蔬菜沙拉、4种水果，保证有鸡胸肉或者牛肉来补充能量即可，以往能吃十分饱，尽量改成每次八分饱，或者只要不吃撑就可以，偶尔来一顿“欺骗餐”吃点好的。其余的食物不再吃，零食戒掉，饮料戒掉，饿了就喝水。
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我的早餐是一个自制三明治，一片全麦土司涂抹丁点花生酱，中间夹牛肉火腿片、生菜叶、番茄片、酸黄瓜、苹果、煎蛋这些食材，可以只夹3-4种，太多也吃不完，偶尔不吃土司，换成玉米；
午餐则是头一天晚上将鸡胸肉切块用橄榄油、酱油、料酒、蚝油、糖和黑胡椒腌制，第二天再用麻椒煎熟，配料一定要少就对了，再搭配一份蔬菜沙拉，蔬菜基本是圆生菜、西兰花、紫甘蓝、荷兰豆、玉米、豌豆、胡萝卜的随心搭配，主食是一块紫薯；
晚餐基本不吃或者少吃点水果，选择原则是不吃西瓜，最近在吃的是每天1个苹果、1个库尔勒香梨、1个红心火龙果和1个猕猴桃，不过通常在下午5点前就解决完了，晚上偶尔吃点葡萄。
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我知道这样坚持下来是有点难度的，但你要记得“爱美是要付出代价的”。今天的食谱是蔬菜沙拉中沙拉汁的调配，减肥期间要想着办法改善伙食，不如就从沙拉汁入手。
蛋黄酱
食材
蛋黄2个玉米胚芽油ml白醋3tbsp
第戎芥末酱1tbsp白胡椒粉5g盐5g
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步骤
①
在蛋黄中加入第戎芥末酱和盐、白胡椒粉，用打蛋器搅拌均匀
②
分次加入70ml玉米胚芽油搅拌均匀
③
加入少许白醋，再加入少许玉米胚芽油，直至添加完毕，搅拌均匀，完成
凯撒酱
食材
蛋黄酱6tbsp巴萨克米醋2tbsp柠檬1/2个
第戎芥末酱2tbsp大蒜4瓣
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步骤
①
将蛋黄酱和第戎芥末酱混合在一起
②
加入蒜蓉、巴萨克米醋和柠檬汁，混合搅拌均匀，完成
酸奶酱
食材
原味酸奶g柠檬1/2个白砂糖1tsp
图片来源自视觉中国
步骤
①
柠檬榨汁，备用
②
在酸奶中加入柠檬汁、白砂糖，混合均匀，完成
香草油醋汁
食材
红酒醋3tbsp蜂蜜2tbsp盐2g黑胡椒2g
香草香精2滴橄榄油4tbsp欧芹少许
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步骤
①
将红酒醋、蜂蜜、盐、黑胡椒和欧芹混合在一起搅拌均匀
②
淋入香草香精和橄榄油，搅拌均匀，完成
芥末花生酱
食材
松仁10g花生酱3tbsp白醋2tbsp蜂蜜2tbsp
柠檬汁1tbsp第戎芥末酱2tbsp
黑胡椒1/2tbsp蒜2瓣盐3g
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步骤
①
将松仁干煸出香味，盛出碾碎
②
把松仁碎、蒜碎、花生酱、白醋、蜂蜜、柠檬汁、第戎芥末酱、黑胡椒和盐混合均匀
③
如果太浓稠，可适当加入少许白开水，搅拌均匀，完成
鱼露酱
食材
鱼露ml柠檬1/2个生抽3tbsp
小米椒3个盐少许胡椒粉适量
图片来源自视觉中国
步骤
①
小米椒切成小段，柠檬榨汁
②
将鱼露酱、柠檬汁和生抽混合搅拌
③
加入盐、黑胡椒调味，放上小米椒，完成
最后，告诉大家一个振奋人心的好消息，小编已经瘦了10斤，丝毫没有反弹，还在持续变瘦中哦，因为体重基数本就不大，所以能有现在的成效，自我感觉很良好。等到小编瘦到理想体重的时候，再来和大家分享减肥心得哈。祝大家也能成功哟～
我再说最后一句话，明明该教大家如何吃得更好，我却教大家减肥，这样真的好吗？
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